طريقة تحضير بسيطلات الدجاج المفضلة لدى ميغان ماركل
طريقة تحضير البسيطلات بالدجاج: الوصفة المغربية المفضلة للدوقة ميغان ماركل
فهرس الصفحة
أبدت دوقة ساسيكس ميغان ماركل Meghan Markle إعجابها الجديد بطبق البسيطلات المغربية بالدجاج والتي تذوقتها خلال زيارتها الأخيرة للمغرب، حيث ظهرت في مقطع فيديو برفقة زوجها الأمير هاري وهما يأكلان منها بشهية كبيرة. وانتشر مقطع الفيديو عبر مواقع التواصل الاجتماعي ليتساءل الكثيرون عن طريقة تحضير هذا الطبق الذي حظى بإعجاب الثنائي الملكي. إليك طريقة تحضير البسيطلات المغربية بالدجاج
مقادير البسيطلات المغربية بالدجاج
- نصف دجاجة
- حبة من البصل المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- عود كامل من القرفة
- رشة من الزعفران
- كوب من الكزبرة والبقدونس
- 6 بيضات
- 500 غرام من اللوز المقشّر والمحمّص قليلاً
- نصف كوب من السكر
- ملعقتان كبيرتان من القرفة
- 3 ملاعق من مياه زهر البرتقال
- شريحتان كبيرتان من عجينة "فيلو" الجاهزة
- ربع كوب من الزبدة المذابة
طريقة التحضير البسيطلات المغربية بالدجاج
- سخني الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل المفروم التوابل وكوبين من المياه إليه حتى الغليان، ثم أضيفيي الدجاجة ومكعبي مرق الدجاج واتركيها حتى تنضج لمدة 45 دقيقة.
- انزعي العظام من الدجاجة وقطعيها إلى قطع صغيرة. ثم أخفضي درجة الحرارة عن مزيج الصلصة حتى تسمك، وأضيفي البيض وأخفقيه جيداً. وأخيراً أضيفي قطع الدجاج في النهاية إلى البيض المخفوق.
- الآن أمزجي اللوز مع السكر والقرفة وماء زهر البرتقال لإضافة النكهة.
- ادهني مقلاة مقاومة لحرارة الفرن بواسطة الزبدة المذابة، ثم افردي طبقة من شريحة عجين "فيلو" على نصف المقلاة، متبوعة بطبقة أخرى من العجين على النصف الآخر، لتتداخلا مع القطعتين الآخرتين في المنتصف.
- انثري حوالي ثلث كوب من مزيج اللوز فوق قاع العجين، متبوعاً بشريحة "فيلو" ثم مزيج البيض والدجاج ثم شريحة "فيلو" أخرى وطبقة أخرى من اللوز.
- والآن اطوي عجينة "فيلو" إلى الأعلى من جميع الجوانب، ثم ادهني سطح العجينة بواسطة الزبدة المذابة مع مزيج الزيت المحفوظ من صلصة الدجاج، ثم ضعي البسطيلة في فرن بحرارة 350 فهرنهايت، حتى تصل للون البني.
شاهد أيضاً: الفطائر المغربية
شاهد أيضاً: طريقة عمل المغربية بالفيديو
شاهد أيضاً: الشباكية المغربية
-
الأسئلة الشائعة عن البسطيلة المغربية بالدجاج
- ما هو الطبق الذي أعجبت به ميغان ماركل خلال زيارتها للمغرب؟ ميغان ماركل أعجبت بطبق البسطيلة المغربية بالدجاج خلال زيارتها للمغرب.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير البسطيلة المغربية بالدجاج؟ المكونات الأساسية تشمل نصف دجاجة، البصل المفروم، الزنجبيل، الكركم، الفلفل الأسود، القرفة، الزعفران، الكزبرة، البقدونس، البيض، اللوز، السكر، القرفة، ماء زهر البرتقال، عجينة فيلو، والزبدة المذابة.
- كيف يتم تحضير دجاج البسطيلة؟ يُطهى الدجاج مع البصل والتوابل بعد إضافة الماء حتى الغليان، ثم يتم فصل العظام وتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ويتم إضافته إلى خليط البيض المخفوق بعد تسميك الصلصة.
- ما هي خطوات إعداد طبقات عجينة البسطيلة؟ يتم دهن مقلاة مقاومة للحرارة بالزبدة المذابة، ثم تُوضع طبقة من عجينة فيلو متبوعة بطبقة أخرى تتداخل في المنتصف، وتُضاف مكونات اللوز والبيض والدجاج بين طبقات العجين، وتُطوى العجينة من جميع الجوانب.
- ما هي درجة حرارة الفرن المناسبة لطهي البسطيلة المغربية بالدجاج؟ درجة الحرارة المناسبة لطهي البسطيلة هي 350 فهرنهايت حتى تصبح بنيّة اللون.
- ما هي النكهات الإضافية المستخدمة في وصفة البسطيلة؟ النكهات الإضافية تشمل مزيج اللوز مع السكر والقرفة وماء زهر البرتقال لإضافة نكهة مميزة.