تعرفي على أسهل طريقة كوزي دجاج الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 419 سعرة حرارية
- دجاجة مقطعة 4 قطع.
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
- ¾ كوب بصل مفروم.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- حبة لومي أسود.
- 3 رؤوس قرنفل.
- 3 رؤوس حبهان "هيل".
- عود قرفة.
- 2 ورق لورا "غار".
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ½ كوب عصير طماطم.
- ½ كوب مكرونة اسباجيتي رفيعة.
- ½ ملعقة صغيرة صفار زعفران.
- 5 أكواب ماء.
- قرن فلفل حار.
- ملح حسب الرغبة.
- 4 بيضات مسلوقة مقشرة ومقطعة أنصاف.
مقادير كوزي الدجاج
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطاحضري قدر عميق وضعيه على نار متوسطة، ضعي السمن حتى يذوب ثم ضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل البصل ويتحول لونه للأصفر الذهبي.ضيفي اللومي الأسود وعود القرفة والقرنفل والحبهان وورق اللورا والثوم المفروم والكمون والكزبرة على البصل، ثم قلبي حتى تفوح رائحتهم.ضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم على البصل بالتوابل وانتظري حتى تتسبك صلصة الطماطم ثم ضعي الدجاج في التسبيكة.ضيفي الماء والملح المناسب لكٍ إلى القدر ثم غطيه واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج من 40 إلى 45 دقيقة ثم ارفعي الدجاج من الصلصة وضعيه في صينية فرن.احضري كوب به ملعقتين كبيرتين من الماء ثم أذيبي صفار الزعفران فيهم ثم ادهني الدجاج بقليل منه وضعي الباقي جانبًا لحين الإستخدام.دهني الدجاج بقليل من الزيت أو السمن، ثم حمريه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يكتسب اللون الذهبي.احضري قدر آخر عميق وضعي فيه الأرز ثم ضيفي مرق الدجاج الساخن حتى يغطيه بمقدار عقلتي إصبع ثم أضيفي الملح المناسب.ضعي الأرز على نار متوسطة حتى يغلي المرق ويتشرب معظم المرق ثم ضعي بقية خليط صفار الزعفران على الوجه ثم غطي القدر واخفضي حرارة النار واتركي القدر على نار هادئة حتى ينضج الأرز.اسلقي المكرونة في قليل من مرق الدجاج وتبليها بالملح.قلبي الأرز جيداً لتوزيع لون الزعفران عليه كاملاً.احضري طبق تقديم مميز وضعي الأرز فيه ثم الدجاج والمكرونة فوقها وزيني الطبق بالبيض المسلوق وقدميه ساخناً لعائلتك صحتين وهنا.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 419 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
