وصفة بخاري الدجاج
- تاريخ النشر: 2022-01-25 آخر تحديث: 2022-04-04 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعد طبق بخاري الدجاج من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين من الأشخاص وأطلق عليه اسم بخاري نسبة إلى مدينة بخاري؛ حيث كانوا يعشقون هذا الطبق وخاصة الأمراء البخاريين، ومع انتشار هذا الطبق بعددٍ من الدول عدّل على وصفته حسب البلد الذي تقدمه، إليكِ وصفة بخاري الدجاج بخطواتٍ سهلة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 1173 سعرة حرارية
- دجاجة مقطعة لأرباع مغسولة ومنظفة.
- بصلة مفرومة خشناً.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء (حسب الحاجة).
مقادير بخاري الدجاج
- كوبان من الأرز البسمتي.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الجزر المبشور الطازج.
- ملح (حسب الرغبة).
مقادير الأرز
-
طريقة التحضير
-
- 75 دقيقة
- قلي البصل والثوم
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في قدر على نار متوسط الحرارة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب المكونين حتى يذبلا قليلاً.
- لتحضير الدجاج
تم نسخ الرابطيضاف الدجاج ويقلب مع البصل والثوم حتى يتغير لونه، ثم تضاف التوابل والقرفة والكمون والكزبرة والكركم وتقلب مع الدجاج ثم يترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يكتسب الدجاج لونا ذهبياً.
- إضافة معجون البندورة للدجاج
تم نسخ الرابطيضاف معجون البندورة ومكعب المرق لخليط الدجاج، ثم يضاف الماء ويترك الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم يغطى القدر وتخفف الحرارة ويترك على النار لمدة 15 دقيقة، ثم ينشل الدجاج من الماء ويوضع جانباً.
- اضافة الجزر والتوابل والأرز
تم نسخ الرابطيضاف الجزر والتوابل والأرز إلى الخليط السابق وتقلب المكونات جيداً ثم توضع قطع الدجاج على سطح القدر ويترك لمدة 25 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- تقديم بخاري الدجاج
تم نسخ الرابطاسكبي بخاري الدجاج في طبق التقديم، وقدميه مع الصلصة الحارة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 1173 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
