طريقة عمل مضروبة الدجاج
- تاريخ النشر: 2013-06-06 | آخر تحديث: 2024-05-19
- مقالات ذات صلة
- طريقة عمل مضروبة ورق العنب
- طريقة عمل جريش بالدجاج
- مقلقل الدجاج
إليك اليوم طريقة عمل مضروبة الدجاج والتي تعتبر من أشهر أكلات المطبخ الخليجي الشعبي التي تقدم بكثرة مع الصلصات والسلطات المختلفة، جربي تقدميها بجانب الصوص الحار.
مكونات مضروبة الدجاج
- صدر دجاجة.
- كوب من أرز بسمتي.
- نصف كوب من الأرز المصري.
- حبة من البصل المفروم.
- 5 حبات من الطماطم معصورة بالقشور.
- حبة من الجزر مبشورة.
- ملح وبهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر متوسط اقلي البصل المفروم حتى يذبل ثم أضيفي إليه الجزر وقلبيهم حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
- أضيفي عصير الطماطم والبهارات للخليط السابق.
- أضيفي قطع صدر الدجاجة وغطي القدر حتى يغلي.
- بعد أن يغلي الخليط أضيفي الأرز البسمتي والمصري وأضيفي ماء حتى يغمر الأرز وغطيه.
- قلبي الخليط كل 10 دقائق وقد يحتاج للمزيد من الماء كلما ثقل .
- بعد ان تتفتت وتذوب حبات الأرز وقطع الدجاج اضربي الخليط بملعقة خشب في جوانب القدر حتى تذوب الحبات تماماً وتتفكك قطع الدجاج.
- اتركي المضروبة ٥ دقائق على نار هادئة ثم تكون جاهزة للتقديم.