وصفة خبز الباغيت بإكليل الجبل والأوريغانو

  • تاريخ النشر: 2022-06-19 الصنف: مقبلات التقييم:
وصفة خبز الباغيت بإكليل الجبل والأوريغانو
مقالات ذات صلة
خبز سندويش ميني باغيت
مكرونه بالأوريغانو
"أفضل باغيت في باريس" يفوز بها مكرم العكروت التونسي

يمكنكِ تحضير الفطور بلمسة فرنسية من خلال تجربة وصفة خبز الباغيت بإكليل الجبل والأوريغانو، حيث يمتاز خبز الباغيت بطعمه اللذيذ وشكله الإسطواني، إليكِ المقادير وطريقة التحضير.
 

  • المكونات

    • 120 دقيقة
    • 2 اشخاص
    • 223 سعرة حرارية
مكونات خبز الباغيت
ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
نصف ملعقة صغيرة من العسل.
كوب من الماء الفاتر.
3 أكواب من دقيق القمح الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم.
ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الماء.
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. تنشيط الخميرة مع العسل
    تم نسخ الرابط
    تُمزج الخميرة والعسل والماء ويُحرك الخليط جيداً حتى يذوب، ثم يُترك جانباً لمدة 5 دقائق حتى يصبح رغوياً.
    تنشيط الخميرة مع العسل
  2. مزج المكونات الجافة
    تم نسخ الرابط
    يُمزج الدقيق والملح والريحان وإكليل الجبل والأوريغانو في وعاء العجانة، ويخلط المزيج ثم يضُاف إليه مزيج الخميرة، ويستمر العجن لمدة دقيقتين على سرعة منخفضة حتى تتشكل كرة العجين، ثم يُعجن لمدة دقيقتين إضافيتين على سرعة منخفضة أيضاً.
    مزج المكونات الجافة
  3. تخمير العجينة
    تم نسخ الرابط
    توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بمنشفة لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
    تخمير العجينة
  4. تجهيز العجينة للخَبْز
    تم نسخ الرابط
    تُوضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين وتُقسم إلى قطعتين، ثم يتم لف كل قطعة على شكل بيضاوي ويتم تدوير الشكل البيضاوي من الجانب الطويل ليُشكل أسطوانة طويلة، ثم توضع العجينة في صينية الشواء المُغطاة بورق الزبدة، وتترك مرة أخرى حتى يتخمر لمدة ساعة إضافية.
    تجهيز العجينة للخَبْز
  5. تسخين الفرن وتشكيل الخبز
    تم نسخ الرابط
    يُسخن الفرن على حرارة 200° لمدة 10 دقائق قبل الشواء، ويُشق كل رغيف بشكل قطري بالسكين، ويُدهن بالبيض المخفوق مع الماء
    تسخين الفرن وتشكيل الخبز
  6. خَبْز العجين
    تم نسخ الرابط
    يُخبز العجين لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً من الخارج، ويُرفع جانباُ حتى يبرد.
    خَبْز العجين
  7. تقديم خبز الباغيت بإكليل الجبل والأوريغانو
    تم نسخ الرابط
    يمكن تقديم الباغيت بإكليل الجبل والأوريغانو بعد أن يبرد، كما يمكن تقطيعه إلى شرائح ليكون بذلك جاهزاً للتقديم.
    تقديم خبز الباغيت بإكليل الجبل والأوريغانو
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 223 الدهون 2g
الدهون المشبعة 1g الكربوهيدرات 47g
الألياف 2g سكر 1g
البروتين 6g الكوليسترول 1g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)