وصفة خبز الباغيت بإكليل الجبل والأوريغانو
- تاريخ النشر: 2022-06-19 آخر تحديث: 2023-08-06 الصنف: معجنات التقييم:
يمكنكِ تحضير الفطور بلمسة فرنسية من خلال تجربة وصفة خبز الباغيت بإكليل الجبل والأوريغانو، حيث يمتاز خبز الباغيت بطعمه اللذيذ وشكله الإسطواني، إليكِ المقادير وطريقة التحضير.
المكونات
-
- 120 دقيقة
- 2 اشخاص
- 223 سعرة حرارية
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من العسل.
- كوب من الماء الفاتر.
- 3 أكواب من دقيق القمح الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم.
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الماء.
مكونات خبز الباغيت
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تنشيط الخميرة مع العسل
تم نسخ الرابطتُمزج الخميرة والعسل والماء ويُحرك الخليط جيداً حتى يذوب، ثم يُترك جانباً لمدة 5 دقائق حتى يصبح رغوياً.
- مزج المكونات الجافة
تم نسخ الرابطيُمزج الدقيق والملح والريحان وإكليل الجبل والأوريغانو في وعاء العجانة، ويخلط المزيج ثم يضُاف إليه مزيج الخميرة، ويستمر العجن لمدة دقيقتين على سرعة منخفضة حتى تتشكل كرة العجين، ثم يُعجن لمدة دقيقتين إضافيتين على سرعة منخفضة أيضاً.
- تخمير العجينة
تم نسخ الرابطتوضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بمنشفة لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
- تجهيز العجينة للخَبْز
تم نسخ الرابطتُوضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين وتُقسم إلى قطعتين، ثم يتم لف كل قطعة على شكل بيضاوي ويتم تدوير الشكل البيضاوي من الجانب الطويل ليُشكل أسطوانة طويلة، ثم توضع العجينة في صينية الشواء المُغطاة بورق الزبدة، وتترك مرة أخرى حتى يتخمر لمدة ساعة إضافية.
- تسخين الفرن وتشكيل الخبز
تم نسخ الرابطيُسخن الفرن على حرارة 200° لمدة 10 دقائق قبل الشواء، ويُشق كل رغيف بشكل قطري بالسكين، ويُدهن بالبيض المخفوق مع الماء
- خَبْز العجين
تم نسخ الرابطيُخبز العجين لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً من الخارج، ويُرفع جانباُ حتى يبرد.
- تقديم خبز الباغيت بإكليل الجبل والأوريغانو
تم نسخ الرابطيمكن تقديم الباغيت بإكليل الجبل والأوريغانو بعد أن يبرد، كما يمكن تقطيعه إلى شرائح ليكون بذلك جاهزاً للتقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 223 | الدهون | 2g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 47g |
| الألياف | 2g | سكر | 1g |
| البروتين | 6g | الكوليسترول | 1g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
