"أفضل باغيت في باريس" يفوز بها مكرم العكروت التونسي

حصل مكرم العكروت على المركز الأول في مسابقة "أفضل باغيت في باري" مما يسمح له بتقديم خبز الباغيت الفرنسي الشهير للرئيس الفرنسي إيمانويل ماكورن في قصر الإليزيه لمدة عام كامل.

وهذه المسابقة تقام سنوياً لتحديد الشخص الذي يقدم الخبز للرئيس الفرنسي.

وقد تنافس هذا العام أكثر من 170 خبازا باريسيا لنيل جائزة أفضل خبز باغيت في المدينة، من أصل 1107 خبازين حرفيين في العاصمة الفرنسية مهد الباغيت.

وتقام هذه المسابقة عن طريق ارسال الخبازين قطع خبز الباغيت يوم الجمعة، ووُضعت أرقام لها من دون كشف أسماء الخبازين الذين حضّروها.

وتم تسليمها في مكاتب نقابة الخبازين وصانعي الحلويات في منطقة باريس الكبرى، في وسط العاصمة الفرنسية.

وبعدها تولت لجنة مؤلفة من 12 متخصصا في القطاع ومن سكان باريس تذوق قطع الخبز المختلفة ووضع علامات لها تبعا لمعايير خمسة: المظهر والرائحة ودرجة الطهو والتجويفات في داخل الجزء الطري من الخبز والمذاق بطبيعة الحال.

وكان العكروت قد حل عاشرا في هذه المسابقة سنة 2017، ثم جاء سادسا في 2018.

ولد مكرم العكروت بتونس ويبلغ من العمر 42 عاماً، ويعمل منذ 19 عاماً في فرنسا في مخبز "لي بولانجيه دو رويي"