وداعاً للبقلاوة الجاهزة: اصنعي بقلاوة الكاجو بنفسك
طريقة تحضير بقلاوة الكاجو المنزلية بخطوات بسيطة ومضمونة لنتائج مذهلة.
البقلاوة من الحلويات الشرقية التي تحتفظ دائمًا بمكانة خاصة على المائدة العربية، لكن تحضيرها بالمنزل يمنحك نكهة طازجة وجودة أعلى من أي بقلاوة جاهزة، بقلاوة الكاجو تحديدًا تتميز بمذاق غني وقوام مقرمش يعكس فخامة المكوّن الأساسي فيها، ومع أن البعض يظن أن إعدادها صعب، إلا أن خطواتها بسيطة ومتكررة ونتيجتها مذهلة، في هذا المقال ستتعرفين على الطريقة الأصلية لتحضير بقلاوة الكاجو في البيت، بخطوات واضحة ومضمونة النجاح، لتستمتعي بحلوى فاخرة تُزيّن ضيافتك بكل ثقة.
الخطوات الأساسية لتحضير بقلاوة الكاجو
- تجهيز الحشوة بطحن الكاجو وخلطها مع السكر والزبدة للحصول على قوام رطب ومتماسك.
- دهن كل طبقة من رقائق الجلاش بالزبدة الذائبة لضمان القرمشة الذهبية.
- توزيع الحشوة بالتساوي بين طبقات الجلاش مع الضغط الخفيف للتثبيت.
- تقطيع الصينية إلى مربعات أو مثلثات قبل دخولها الفرن للحفاظ على الشكل.
- خبز البقلاوة حتى تصبح ذهبية ثم سقيها بالشيرة الفاترة فور خروجها.
شاهد أيضاً: حلويات العيد العربية والعالمية وطرق عملها
مكونات بقلاوة الكاجو
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 215 سعرة حرارية
- عبوة جلاش (فيلو).
- كوب ونصف كاجو مطحون خشن.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة مذابة لدهن الطبقات.
- ملعقة كبيرة ماء زهر (اختياري).
- كوب شيرة (قطر) جاهز أو محضّر منزليًا.
المكونات
-
طريقة تحضير بقلاوة الكاجو
-
- 30 دقيقة
- تحضير حشوة بقلاوة الكاجو
تم نسخ الرابطاخلطي الكاجو المطحون مع السكر وماء الزهر والزبدة حتى تحصلي على حشوة رطبة يسهل توزيعها.
- تجهيز طبقات الجلاش
تم نسخ الرابطادهني كل طبقة من الجلاش بالزبدة الذائبة ورتبي نصف الكمية في قاع الصينية، مع التأكد من تغطية الأطراف جيدًا.
- إضافة الحشوة وتغطيتها
تم نسخ الرابطوزّعي حشوة بقلاوة الكاجو بالتساوي فوق الطبقات، ثم غطيها ببقية طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة.
- التقطيع والخَبز
تم نسخ الرابطقطّعي الصينية إلى مربعات أو مثلثات، ثم اخبزيها في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- إضافة الشيرة
تم نسخ الرابطاسكبي الشيرة الفاترة فوق البقلاوة الساخنة مباشرة ليتم امتصاصها بسهولة وتبقى مقرمشة.
- خطوة التقديم
تم نسخ الرابطقدّمي بقلاوة الكاجو دافئة أو باردة مع رشة كاجو على السطح لمظهر فاخر، ويمكن تقديمها مع شاي عربي أو قهوة تركية لإكمال النكهة الشرقية الأصيلة.
-
معلومات التغذية في بقلاوة الكاجو
| السعرات الحرارية | 215 | الدهون | 12g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 4g | الكربوهيدرات | 22g |
| الألياف | 1.2g | البروتين | 3g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي مميزات بقلاوة الكاجو مقارنة بأي بقلاوة جاهزة؟ بقلاوة الكاجو تتميز بنكهة طازجة وجودة أعلى، بالإضافة إلى مذاق غني وقوام مقرمش يعكس فخامة المكون الأساسي فيها.
- هل تحضير بقلاوة الكاجو في المنزل صعب؟ على الرغم من أن البعض يعتقد أن إعدادها صعب، إلا أن خطواتها بسيطة ومتكررة ونتيجتها مذهلة.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير بقلاوة الكاجو؟ تتضمن تجهيز الحشوة بطحن الكاجو وخلطه مع السكر والزبدة، دهن كل طبقة من رقائق الجلاش بالزبدة الذائبة، توزيع الحشوة بالتساوي بين الطبقات، تقطيع الصينية قبل خبزها، وخبزها حتى تصبح ذهبية ثم سقيها بالشيرة الفاترة فور خروجها.
- كيف يمكن ضمان قرمشة بقلاوة الكاجو؟ دهن كل طبقة من رقائق الجلاش بالزبدة الذائبة يضمن الحصول على قرمشة ذهبية مثالية.
- ما هي أهمية تقطيع الصينية قبل دخولها الفرن؟ تقطيع الصينية إلى مربعات أو مثلثات قبل دخولها الفرن يساعد في الحفاظ على الشكل وتسهيل التقديم.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
