تتعدد وصفات تحضير البقلاوة وتختلف من مطبخ لآخر، وهي نوع من الحلويات الشرقية أو التركية الشهية المفضلة عند الجميع، وتعتبر من الحلويات الفاخرة، إلا أننا اليوم سنقدم لك طريقة بقلاوة الآيس كريم الشهية المختلفة عن الوصفات التقليدية، إذ يتم فيها تحضير عجينة البقلاوة على شكل أقماع وحضوها بالآيس كريم الشهي للحصول على طبق حلويات فاخر، ويمكن اعتبار هذه الوصفة من أهم حلويات رمضان 2023.
تقدم لك الوصفة اليوم الشيف آيات محمد، وهي شيف احترفت الطبخ بالصدفة وأتقنته بشكل كبير بالرغم من دراستها للمحاسبة التي ساعدتها على حد قولها في مجال الاستشارات وإدارة الأعمال، تخصصت الشيف في صنع الحلويات وعمل الشكولاته على الأخص، وعملت في مجال الأغذية منذ عام ٢٠٠٨، كما قامت بتطوير العديد من الكافيهات والمطاعم ومصانع الشوكولاتة في كل دول الخليج، تتفنن الشيف في المزج بين النكهات وتسعى دائماً لتطويرها وإبرازها، كما تسعى إلى تطوير المطبخ الخليجي والنكهات الخليجية على الرغم من صعوبتها لأنها نكهات حادة وقوية، وبالتالي تسعى لتطوير العديد من الوصفات التقليدية وتدخلها في وصفات عالمية.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 772 سعرة حرارية
- عبوة من شرائح الفيلو.
- فستق.
- زبدة.
- آيس كريم.
مقادير بقلاوة الآيس كريم
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير شرائح الفيلو
تم نسخ الرابطافردي شريحة أو شريحتين من عجينة الفيلو على طاولة العمل، وادهنيها بالزبدة واحرصي على تغطيتها بالكامل بكمية وفيرة م الزبدة لتساعدها على التحمير.
- إضافة الفستق الحلبي
تم نسخ الرابطرشي الفستق الحلبي فوق شرائح الفيلو واحرصي على توزيع الفستق على جميع العجينة.
- تشكيل البقلاوة
تم نسخ الرابطقطعي عجينة الفيلو على شكل شرائح مستطيلة تتناسب مع حجم الأقماع المتوفرة لديك، ويمكنك استخدام القصدير لصنع أسطوانات، ثم ابدئي بلف العجينة فوق الأقماع، ورتبيها في صينية الفرن.
- خبز البقلاوة
تم نسخ الرابطادخلي صينية البقلاوة إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
- حشو البقلاوة بالآيس كريم
تم نسخ الرابطاتركي البقلاوة حتى تبرد، ثم أخرجيها من الأقماع ورشيها بالقليل من القطر.
- تقديم بقلاوة الآيس كريم
تم نسخ الرابطاحشي أقماع البقلاوة بالآيس كريم، ثم رتبيها في طبق التقديم وقدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 772 | الدهون | 45.7g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 85.4g | البروتين | 11.5g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
