مفروكة بالقشطة

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 24 فبراير 2021 الصنف: حلويات التقييم:
مفروكة بالقشطة

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير مفروكة بالقشطة الشهية بالخطوات البسيطة ،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 6 اشخاص
مقادير المفروكة بالقشطة
300 جرام سميد
50 جرام زبدة
350 جرام سكر بودر
60 جرام فستق حلبي مطحون
10 مل ماء ورد
400 جرام حليب بودر
15 جرام دقيق ذرة
7 مل ماء زهر
900 مل ماء
عصير ليمونة واحدة
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. لإعداد القشطة  تُخلط بودرة الحليب مع الماء، ويُسخّن هذا الخليط على النار، حتى يغلي.

  2.  ثم يُخلط دقيق الذرة مع 30غرام من السكّر على حدة، ويُضاف هذا الخليط إلى الحليب السائل، على نار متوسّطة، مع التحريك باستمرار حتى يُصبح كثيفاً.

  3.  ثم يُسكب ماء الزهر، ويُرفع عن النار.

  4. و لإعداد القطر يُحرّك 200غرام من السكّر و100مل من الماء في وعاء على النار، حتى يغلي، ثم يُضاف عصير الليمون الحامض، مع تركه على النار حتى يصبح هذا المزيج كثيفاً.
  5. ويُضاف 2غرام من ماء الزهر إليه، يُرفع عن النار، ويُترك جانباً حتى يبرد.
  6. و لإعداد عجينة المفروكة يُحمّص السميد على نارٍ متوسّطة لمدة دقائق خمس تقريباً.
  7. تُقطّع الزبدة إلى مكعّبات وتُضاف إليه، على نار خفيفة.

  8. تُحرّك هذه المكوّنات جيّداً حتى تذوب الزبدة، ثم يُضاف 125غرام من السكّر الناعم، ويُحرّك هذا المزيج، حتى يصبح لون السميد بنيّاً.

  9.  يُسكب القطر وماء الورد، مع الخلط جيّداً، بغية الحصول على عجينة متماسكة وطريّة وناعمة. يُرفع المزيج عن النار الخفيفة، ويُترك حتى يبرد.

  10. توضع عجينة المفروكة في طبق التقديم، تعلوها القشطة، وتُزيّن بالفستق الحلبيّ المطحون وزهر الليمون والمكسّرات (حسب الرغبة)، وتُقدّم باردةً بالصحة والهنا.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)