معمول بالسميد

  • تاريخ النشر: 2021-11-24 الصنف: حلويات التقييم:
معمول بالسميد
مقالات ذات صلة
معمول السميد بالتمر
معمول الكيري بالسميد والدقيق
طريقة عمل المعمول بالسميد بحشوة قمر الدين

المعمول معروف جداً في عالمنا العربي ويتواجد غالباً في موائد العيد، حضري اليوم معمول بالسميد شهي ولذيذ ولا تترددي.

  • المكونات

    • 20 دقائق
    • 15 اشخاص
    • 6500 سعرة حرارية
مقادير معمول بالسميد
½ 2 كوب سميد ناعم
½ 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
¼ 1 كوب سمن
ملعقة صغيرة محلب
½ كوب ماء ورد
½ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة قطر ثقيل بارد
مقادير الحشوة
¼ كيلو معجون تمر
كوب عين جمل أو فستق مجروش
ملعقة صغيرة محلب أو حبهان مطحون
ملعقة كبيرة سمن
  • طريقة التحضير

    • 15 دقائق
  1. احضري وعاء كبير وضعي فيه السميد مع الدقيق واخلطيهم ثم أضيفي السمن واعجني بيديكِ حتى يتشرب الخليط السمن تماماً ويصبح قوامه مثل الرمل المبلل.
    تم نسخ الرابط
  2. بفوطة نظيفة غطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة 60 دقيقة أو أكثر.
    تم نسخ الرابط
  3. أخرجي العجين من الثلاجة ثم ضعي عليه السكر والمحلب وماء الورد وشراب السكرثم اعجني حتى يتشكل لديكِ عجين طري نسبياً ولكن لا تفرطي في العجن حتى لا يجف المعمول خلال الخبز.
    تم نسخ الرابط
  4. غطي العجين مرة أخرى بفوطة نظيفة ثم ضعيه في الثلاجة.
    تم نسخ الرابط
  5. ولتحضير الحشو في وعاء متوسط ضعي معجون التمر مع السمن واخلطيهم جيداً حتى يصبح لديكِ خليط ناعم ثم أضيفي عين الجمل أو الفستق والمحلب أو الحبهان المطحون.
    تم نسخ الرابط
  6. شكلي الحشو على هيئة كرات صغيرة الحجم ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
    تم نسخ الرابط
  7. قسمي عجين المعمول كرات حجمها ضعف حجم كرات الحشو تقريباً ثم احشيها بكرات العجوة وأعيدي تكويرها مرة أخرى.
    تم نسخ الرابط
  8. شكلي الكرات في قوالب تشكيل المعمول ثم رصيها في صينية فرن.
    تم نسخ الرابط
  9. سخني الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
    تم نسخ الرابط
  10. اخبزي المعمول لمدة عشر دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي ثم اتركي المعمول يبرد تمامًا.
    تم نسخ الرابط
  11. في طبق التقديم رصي معمول السميد ورشي عليه السكر البودرة وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 6500
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)