مطبق ومعصوب

  • تاريخ النشر: 2023-01-15 الصنف: معجنات التقييم:
مطبق ومعصوب
مقالات ذات صلة
طريقة عمل المطبق
المعصوب بالتمر
معصوب نباتي

تعتبر وصفة مطبق ومعصوب من أشهى الأكلات القديمة التي اشتهرت في الدول الخليج والسعودية تحديداً، تتكون بشكل أساسي من العجين المحشو بحشوة اللحم أو الدجاج المتبل مع البيض المخفوق، جربي خطواتنا لليوم وقدميها بجانب البطاطس المقلية.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 356 سعرة حرارية
مكونات المطبق
500 غرام من الدجاج المفروم.
حبتان من البصل المفروم.
نصف كوب من الجزر والفاصوليا المفرومة.
ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
3 بيضات.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
8 قطع من أوراق السبرينغ رول.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. تحضير حشوة الدجاج
    تم نسخ الرابط
    يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يقلى البصل مع معجون الثوم والزنجبيل والدجاج والجزر والفاصوليا، ثم يضاف الملح والفلفل والماسالا والكركم، تحرك المكونات معاً وتطهى حتى تنضج تماماً.
    تحضير حشوة الدجاج
  2. خلط الحشوة بالبيض
    تم نسخ الرابط
    يخفق البيض مع الكزبرة وحشوة الدجاج المحضرة في وعاء كبير.
    خلط الحشوة بالبيض
  3. تحضير المطبق
    تم نسخ الرابط
    تفرد السبرينغ رول على شكل مربع، تضاف حشوة الدجاج مع توزيعها جيداً، ثم تغطى بقطعة أخرى من السبرينغ رول فوقها، تثبت جيداً.
    تحضير المطبق
  4. قلي المطبق
    تم نسخ الرابط
    تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة، تطهى قطع المطبق من الجانبين حتى يصبح لونها بني فاتح.
    قلي المطبق
  5. تقطيع وتقديم المطبق
    تم نسخ الرابط
    يقطع المطبق ويقدم مباشرة في طبق التقديم.
    تقطيع وتقديم المطبق
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 356
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)