مسقعة الباذنجان السورية
- تاريخ النشر: 2020-12-20 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
الأكل السوري مذاقه مميز ومختلف،جربي اليوم مسقعة الباذنجان السورية الشهية على طريقة "يمي".
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- كيلو باذنجان رومي مقطع مكعبات كبيرة الحجم.
- ½ كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة.
- ½ كيلو طماطم مقشرة ومفرومة.
- ½ كيلو طماطم مقطعة مكعبات.
- ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 فص ثوم.
- 3 ثمرات فلفل أخضر مقطعة شرائح.
- ثمرة فلفل أخضر حار مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
مقادير عمل مسقعة الباذنجان السورية
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يتغير لونه.
تم نسخ الرابط
- أضيفي البصل والفلفل الأخضر والثوم، وقلبي لمدة خمس دقائق.
تم نسخ الرابط
- أضيفي الطماطم المفرومة والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، واتركي الخليط حتى يغلي.
تم نسخ الرابط
- أضيفي الطماطم المقطعة، وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
تم نسخ الرابط
- حمري الباذنجان في زيت غزير، حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيه على مناديل مطبخ، حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
تم نسخ الرابط
- أضيفي الباذنجان إلى اللحم، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه لمدة خمس دقائق، ثم قدميه.
تم نسخ الرابط
- أو رصي الباذنجان في صينية فرن، ثم أضيفي إليه خليط اللحم والبصل، ثم ضعيه في فرن ساخن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
تم نسخ الرابط
- زيني الوجه بالصنوبر وبالبقدونس وقدميها لإسرتكِ.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
