لحم الضأن بالروزماري والثوم

تاريخ النشر: 2022-07-12 آخر تحديث: 2024-06-16 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

يعتبر لحم الضأن بالروزماري والثوم من أطباق اللحم الرئيسية المميزة التي يمكنك الاستعانة بها لتحضيرها في أيام عيد الأضحى المبارك، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة بالصور خطوة بخطوة ويمكنك تقديمها مع فطيرة التفاح كحلوى شهية.

المكونات
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 1175 سعرة حرارية

مقادير لحم الضأن بالروزماري والثوم

نصف كيلوغرام من موزات لحم الضأن.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملح (حسب الرغبة).

فلفل أسود (حسب الرغبة).

6 فصوص من الثوم غير مقشرة.

6 أغصان من إكليل الجبل الطازج.

كوب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير
- 150 دقيقة

تتبيل موزات اللحم
تم نسخ الرابط

ضعي موزات لحم الضأن في صينية فرن كبيرة بما يكفي لتكوين طبقة واحدة وافركيها بزيت الزيتون، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود.
طهي اللحم
تم نسخ الرابط

ضعي صينية اللحم في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة 250° حتى يصبح لونها بنياً، ثم أخفضي درجة حرارة الفرن ل 180°، ثم انثري فصوص الثوم وإكليل الجبل فوق اللحم وحوله.
تغطية صينية اللحم
تم نسخ الرابط

غطي صينية اللحم بعدة طبقات من رقائق الألومنيوم، واتركيها في الفرن مدة ساعتين وحتى تنضج.
شوي اللحم
تم نسخ الرابط

انزعي ورق القصدير، واسكبي مرق الدجاج، ثم أشعلي شواية الفرن، وشويها لمدة 15 دقيقة.
تقديم لحم الضأن بالروزماري والثوم
تم نسخ الرابط

انقلي موزات الضأن إلى طبق التقديم وضعيها بالملعقة فوق العصائر وفصوص الثوم وإكليل الجبل.