كيكة القرفة بالجوز بأسهل الخطوات
- تاريخ النشر: 2018-12-05 آخر تحديث: 2023-11-14
اكتشفي طريقة عمل كيكة القرفة بالجوز لتتمتعي بتناول ألذ كيك على الإفطار، وأشهى كيك لعصرونية الشاي، وأطيب كيك للمساء، إليكِ وصفة كيكة القرفة بالجوز الملائمة لجميع الأوقات.
تصفحي أيضاً: هذه الطريقة البسيطة لعمل كيك القرفة
مكونات كيكة القرفة بالجوز:
- 3 أكواب من الطحين الأبيض (375 غرام).
- ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
- ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب زبدة ليّنة وغير مملحة بدرجة حرارة الغرفة (340 غرام).
- كوب ونصف من السكر (300 غرام).
- 3 حبات بيض كبير الحجم.
- 3 ملاعق صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من السكر البني (105 غرام).
- ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة.
- كوب من الجوز المحمص والمفروم.
- خليط التزيين (8 حبات جبنة كيري، كوب من السكر الناعم، فنجان من الماء البارد).
طريقة عمل كيكة القرفة بالجوز:
- سخني الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية.
- جهزي قالباً لخبز كيكة القرفة بالجوز، وادهنيه بطبقة من الزيت تليها طبقة من الطحين، أو بطني القالب باستخدام ورق الزبدة.
- اخلطي السكر البني مع القرفة والجوز المفروم، وهكذا يكون الحشو جاهزاً.
- اخلطي المكونات الجافة التالية معاً: (الطحين الأبيض مع الباكينج باودر، والباكينج صودا، والملح).
- اخفقي الزبدة الطرية مع السكر حتى يُصبح المزيج كريمي القوام.
- اخفقي البيض مع الفانيلا حتى يُصبح المزيج هشاً.
- أضيفي مزيج البيض والفانيلا إلى مزيج الزبدة والسكر واخفقيهما معاً، وبهذا يُصبح المزيج السائل جاهزاً.
- أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى المزيج السائل مع الخفق المستمر على سرعة بطيئة، وبهذا يُصبح خليط كيكة القرفة بالجوز جاهزاً.
- أسكبي نصف خليط كيك القرفة في صينية الخَبز، ثم أضيفي خليط الحشو، ثم أسكبي نصف خليط الكيك الآخر.
- أدخلي كيكة القرفة بالجوز بالفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى ينضح الكيك من الداخل ويُمكنك التأكد من ذلك بإجراء اختبار السكين النظيف.
- للتزيين ضعي مكونات خليط التزيين بالخلاط الكهربائي، وامزجيها معاً، ثم أسكبيها على كيك القرفة عندما يصبح بارداً.
ملاحظة: يُمكنكِ اجراء اختبار السكين النظيف بعد مرور 25 دقيقة من خبز الكيك بإدخال سكين نظيف إلى قلب الكيك، فإذا خرج السكين نظيفاً يعني أن الكيك ناضج، أما إذا خرج السكين ببعض الشوائب فإن الكيك يحتاج للمزيد من الوقت حتى ينضج.
طبقي طريقة عمل كيكة القرفة بالجوز وتمتعي بتناول ألذ كيك بالقرفة، بمذاق مدهش غير تقليدي، وبقيمة غذائية عالية، وبالهناء والعافية.
