كبدة دجاج اسكندراني

  • تاريخ النشر: 2021-11-19 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
كبدة دجاج اسكندراني
مقالات ذات صلة
كبدة دجاج اسكندراني
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالبصل

تعلمي طريقة عمل كبدة دجاج اسكندراني الشهيرة من المطبخ المصري واللذيذة والمغذية للأطفال والكبار، تعرفي مع "يمي" المقادير المضبوطة والخطوات الصحيحة لتحضير الوصفة. 

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 2 اشخاص
    • 350 سعرة حرارية
مقادير كبدة دجاج اسكندراني
½ كيلو كبد دجاج مقطع قطع كبيرة
1 عدد بصل أبيض كبير مبشور
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 عدد فلفل أخضر حار
مكونات الطحينة
½ كوب طحينة
2 ملعقة كبيرة زبادي
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة كمون
¼ ملعقة صغيرة شطة
¼ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 ملعقة كبيرة خل
½ كوب مياه
½ كوب بقدونس مفروم
  • طريقة التحضير

    • 15 دقائق
  1. في وعاء اخلطي البصل مع الثوم وتبلي بالملح و الفلفل وضيفي عصير الليمون
    تم نسخ الرابط
  2. في مقلاة غير لاصقة ساخنة على النار ضعي الزيت مع نصف كمية الثوم والبصل
    تم نسخ الرابط
  3. ثم ضيفي الكبدة مع التقليب بإستمرار، ثم ضعي الفلفل الاخضر وقلبي جيدا.
    تم نسخ الرابط
  4. تبلي بباقي البهارات واتركيها 5 دقائق
    تم نسخ الرابط
  5. ثم ضيفي النصف الاخر من الثوم والبصل، وحركي جيدا وغطي المقلاة لمدة 5 دقائق مرة أخري.
    تم نسخ الرابط
  6. ارفعي الكبدة من على النار وزينيها بالبقدونس وقدميها بجانب صوص الطحينة وبالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  7. لعمل الطحينة
    تم نسخ الرابط
    في وعاء اخلطي الطحينة مع الماء ثم الخل والليمون والزبادي وتبليها بالملح والفلفل والشطة والكزبرة.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 350
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)