في ليلة رأس السنة حضري فطيرة البف باستري المميزة وزيني بها سفرتك ولا تترددي عن تقييم الوصفة عبر موقعنا، جربيها الآن في منزلك، وقدميها بجانب القهوة السعودية وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 2400 سعرة حرارية
- 3 شرائح من عجين الفطير المجمدة
- ½ عصا زبدة غير مملحة وذائبة
- نصف كوب سكر بني فاتح
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مزيج التوابل المختار
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة
- نصف كوب سكر بودرة
- الشوكولاتة بالبندق للتغميس
مقادير فطيرة البف باستري
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تسخين الفرن وتحضير الصينية
تم نسخ الرابطسخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق ثم ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
- تجهيز العجين
تم نسخ الرابطضعي ورقة من عجين الفطير على سطح نظيف ومستوٍ ثم ضعي قالب كيك دائري مقاس 9 بوصات فوق المعجنات واستخدمي سكين التقشير أو عجلة المعجنات لقطع دائرة بحجم 9 بوصات من المعجنات.
- دهن العجين بالزبدة والسكر
تم نسخ الرابطتجاهل قصاصات المعجنات وضعيها جانبا وكرري مع بقية رقائق المعجنات ثم ضعي دائرة معجنات على صينية الخبز المعدة ثم ادهني نصف كمية الزبدة المذابة بالتساوي ثم رش نصف السكر البني ونصف مزيج التوابل على السكر.
- تجهيز الطبقة الثانية من العجين
تم نسخ الرابطكرري ذلك مع دائرة أخرى من المعجنات والباقي من الزبدة والسكر البني ومزيج التوابل ثم ضع دائرة المعجنات المتبقية في الأعلى واتركيها برفق للضغط على الطبقات معًا.
- تقطيع العجين
تم نسخ الرابطضعي قطاعة دائرية مقاس 1 بوصة في وسط العجينة ولا تضغطي أو تقطعي العجين واستخدمي عجلة أو مقعد لتقطيع العجين إلى 4 مثلثات من الدائرة المركزية.
- تجهيز شكل الفطيرة
تم نسخ الرابطبعد ذلك اقطعي كل مثلث إلى أرباع مكونًا 16 إسفينًا ثم قومي بإزالة القاطع من المركز ثم ارفعي أسافين متجاورتين ولفهما بعيدًا عن بعضهما البعض ثم اقرصي الحواف معًا لإغلاقها وكرري مع الأوتاد المتبقية.
- دهن الفطيرة بالبيض
تم نسخ الرابطادهني الفطيرة بالبيض المخفوق وغطيها بالكامل.
- تسوية الفطيرة
تم نسخ الرابطاخبزي الفطيرة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون ومقرمشة وينضج الوسط بالكامل لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
- ملاحظات لتسوية الفطيرة
تم نسخ الرابطإذا أصبحت الحواف داكنة جدًا قبل أن تنتهي الفطيرة من الخبز قومي بتغطيتها برفق بورق الألمنيوم ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً حوالي 5 دقائق.
- تقديم فطيرة البف باستري
تم نسخ الرابطانقلي الفطيرة إلى طبق التقديم ورشيها بمسحوق السكر وقدميها مع صلصة الشوكولاتة للتغميس.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 2400 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
