Yummy

طريقة كانيلوني بالجلاش

  • تاريخ النشر: الإثنين، 30 نوفمبر 2020 آخر تحديث: الأحد، 29 نوفمبر 2020

يعتبر كانيلوني بالجلاش من الأطباق الحديثة التي انتشرت في الآونة الأخيرة، والتي تتميز بطعمها الشهي الرائع، وذلك نتيجة لما تحتويه هذه المعكرونة من عجينة سهلة الاستخدام للطبخ، وتتعدد وصفاتها وأطباقها، وتتميز بسهولة وبساطة التحضير، وسنتحدث عن طريقة إعدادها.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 9 اشخاص
مقادير كانيلوني بالجلاش
500 غرام جلاش
نصف كوب من السمن المذاب
كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة
بيضة واحدة
رشة من الفلفل الأسود
رشة من الملح
مقادير حشوة الكانيلوني بالجلاش
500 غرام من اللحم المفروم
حبتين من البصل
نصف ملعقة متوسطة من الملح
نصف ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود
بعض من السبع بهارات
القليل من جوز الطيب
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 40 دقيقة
  1. طريقة تحضير كانيلوني بالجلاش
  2. يفرم البصل فرماً ناعماً، ويوضع في مقلاة على النار السمن ليسخن ويضاف له البصل، ويقلب حتى يذبل ويصبح ذهبياً، ثم يتم وضع الملح.
  3. يضاف اللحم إلى البصل ويضاف البهارات، ثم يقلب الخليط بشكلف جيد، ويترك على نار متوسطة الحرارة، مع التحريك بشكل متواصل حتى ينضج اللحم وتجف السوائل.
  4. يوضع بعض من السمن في صينية الفرن المناسبة الحجم، وتوزع بشكل جيد في قاع الصينية وعلى الأطراف.
  5. يتم ترتيب نصف كمية الجلاش في الصينية مع مراعاة توزيع بعض من السمن بين بعض الجلاش حتى لا تجف.
  6. يتم ثني أطراف الجلاش بشكل متبادل، حيث يتم ثني ورقة من ناحية اليمين ثم يتم ثني الورقة التالية إلى ناحية الشمال، لتصبحالصينية بشكل متساوي.
  7. يوضع اللحم على الجلاش ويوزع في الصينية، يتم وضع الكمية المتبقية من الجلاش بنفس الطريقة مع وضع بعض من السمن بين عدة الطبقات.
  8. يتم تقطيع الجلاش في الصينية بعد الانتهاء، وتضاف البيضة إلى كوب الحليب ويضاف إليها بعض من الملح والفلفل الأسود ويصب الخليط على الجلاش ويوزع في الصينية بشكل جيد.
  9. يتم وضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتترك لمدة نصف ساعة تقريبا لتصبح ناضجة جيداً