Yummy
- تاريخ النشر: الأحد، 16 أغسطس 2020 آخر تحديث: الإثنين، 17 أغسطس 2020
يعد الجلاش باللحمة من الأطباق الشهية الطعم التي أصبحت أكثر انتشاراً في الوقت الحاضر، وذلك لما تمتاز به من عجينة سهلة في استخدامها للطبخ عوضاً أنها متعددة الأطباق للحصول على الطعم الشهي وسهولة التحضير وببساطة مكوناتها.
جربي تحضير الكانيلوني بالجلاش وحشوة اللحمة الشهية
المكونات
-
- مدة التحضير: 10 دقيقة
- يكفي ل : 6 اشخاص
- مقادير الكانيلوني بالجلاش
- 500 غرام جلاش
- نصف كوب من السمن المذاب
- كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة
- بيضة
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من الملح
- مقاديرحشو الكانيلوني بالجلاش
- 500 غرام من اللحم المفروم
- حبتين من البصل
- نصف ملعقة متوسطة من الملح
- نصف ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود
- السبع بهارات
- جوز الطيب
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 20 دقيقة
- طريقة عمل الكانيلوني بالجلاش
- يفرم البصل، ويوضع في مقلاة على النار كل من السمن ليحمى ويضاف له البصل.
- يضاف الملح ويقلب البصل في السمن بشكل جيد، حتى يذبل.
- يضاف اللحم إلى البصل ويضاف البهارات، ثم يقلب المزيج بشكل جيد، ويترك على نار متوسطة مع مراعاة التقليب بشكل مستمر حتى ينضج اللحم وتجف السوائل.
- يوضع بعض من السمن في صينية الفرن، وتوزع بشكل جيد في قاع الصينية وعلى الأطراف.
- يتم ترتيب نصف كمية الجلاش في الصينية مع مراعاة توزيع القليل من السمن بين بعض الورقات حتى لا تجف.
- يتم ثني أطراف الجلاش بشكل متبادل، حيث يتم ثني ورقة من ناحية اليمين ثم يتم ثني الورقة التالية إلى ناحية الشمال، وهكذا حتى تكون الصينية متساوية.
- يوضع اللحم على الجلاش ويوزع في الصينية، يوضع المقدار المتبقى من الجلاش بنفس الطريقة السابقة مع مراعاة وضع القليل من السمن بين بعض الطبقات.
- يتم تقطيع الجلاش في الصينية بعد الانتهاء، وتضاف البيضة إلى كوب الحليب ويضاف إليها بعض من الملح والفلفل الأسود ويسكب المزيج على الجلاش ويوزع في الصينية بشكل كامل.
- يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تمام النضج.
