طريقة عمل رز مندي دجاج في المنزل
- تاريخ النشر: 2022-05-20 آخر تحديث: 2024-02-26 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مندي الدجاج هو من الأطباق الخليجية المشهورة، خاصة المطبخ اليمني وله طعم شهي للغاية، وكذلك فائدة غذائية عالية، فهو يحتوي على كل من الأرز والدجاج، ويمكن تقديمه مع السلطة ليصبح وجبة متكاملة، وفي هذا المقال حضرنا لكِ طريقة عمل رز مندي دجاج في المنزل لتستمعي بهذا الطعم الشهي.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 3 اشخاص
- 455 سعرة حرارية
- دجاجة كاملة.
- كوبان من الأرز البسمتي المنقوع في الماء لمدة ساعة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ورقتان من الغار.
- خمس حبات من الهيل.
- خمس حبات من كبش القرنفل.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع.
- عود من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الزبيب.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
مقادير عمل رز مندي دجاج في المنزل
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- طريقة تتبيل الدجاجة
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل رز مندي دجاج في المنزل ، اخلطي الزيت وعصير الليمون والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود في وعاء متوسط، ثم ضعي الدجاجة فيها واتركيها في البراد ليلة كاملة قبل طبخ المندي.
- طريقة طبخ رز المندي
تم نسخ الرابطضعي الزيت في صينية الفرن وسخنيه قليلاً ثم ضيفي له البصل والفلفل الأخضر وقلبيهم لمدة خمس دقائق ثم أضيفي لهم خلطة البهارات والقرنفل و الهيل و عود القرفة، وورق الغار والزعفران وقلبي المزيج حتى تفوح رائحتهم، عندها ضعي عليه الماء المغلي ثم الأرز وغطي الصينية بالقصدير.
- طهي الدجاج مع الرز
تم نسخ الرابطأحدثي بعض الثقوب في القصدير ثم ضعي الدجاجة المتبلة فوق الأرز وغطيه بطبقة من القصدير وضعي الصينية في الفرن مدة 45 دقيقة.
- إضافة الفحم
تم نسخ الرابطضعي الدجاج فوق الأرز، ثم اشعلي قطعة فحم، ثم ضعي قطعة من ورق القصدير في منتصف الأرز و ضعي فيها قطعة الفحم، وضعي عليها بضع قطرات من الزيت وغطي الصينية حتى يأخذ الدجاج والأرز نكهة الفحم.
- تقديم رز مندي دجاج في المنزل
تم نسخ الرابطاسكبي الأرز في طبق تقديم كبير وضعي فوقه الدجاج و زينيه اللوز وقدميه ساخناً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 455 | الدهون | 23g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 11g | الكربوهيدرات | 53g |
| الألياف | 2g | سكر | 2g |
| البروتين | 23g | الكوليسترول | 89mg |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
