تعتبر السمبوسة من الأطباق الهندية الشهية، التي يعتبرها الكثير من الناس وصفات شرقية بسبب كثرة انتشارها في المطابخ العربية، إذ يتم تحضيرها عادةً باستخدام الرقائق المنزلية الصنع أو باستخدام الرقائق الجاهزة، ثم يتم حشوها بالحشوات المختلفة حسب الرغبة، مثل حشوات اللحم، أو حشوات الخضار أو البطاطا والأجبان وغيرها، لذلك سنقدم طريقة عمل حشوات السمبوسة الهندية والتي يمكن تطبيقها كمقبلات أساسية في شهر رمضان المبارك.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 12 اشخاص
- 190 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من البطاطا المسلوقة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم.
- ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف كوب من البازيلاء المفرزة.
- ملعقة صغيرة من جارام الماسالا.
مقادير حشوة السمبوسة
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- طريقة طهي التوابل
تم نسخ الرابطسخني الزيت في مقلاة على نار هادئة ثم ابدئي بإضافة بذور الكمون وبذور الخردل والكزبرة وقلبيها لمدة نصف دقيقة حتى تبدأ رائحتها بالفوحان.
- طريقة تحضير الخلطة
تم نسخ الرابطقشري البطاطا واهرسيها في وعاء، ثم أضيفيها فوق التوابل، ثم أضيفي الفلفل والزنجبيل والبازيلاء وقلبي من جديد مدة خمس دقائق.
- طريقة تحضير حشوات السمبوسة الهندية
تم نسخ الرابطأضيفي صلصة جرام الماسالا وبقية التوابل وحركي من جديد واطهيها لمدة خمس دقائق، ثم أطفئي النار واتركيها تبرد جانباً.
- استخدام حشوات السمبوسة الهندية
تم نسخ الرابطابدئي بوضع الحشوة داخل رقائق السمبوسة ولفيها كالمعتاد.
- تقديم السمبوسة بالحشوة الهندية
تم نسخ الرابطاشوي السمبوسة أو اقليها، ثم قدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 190 | الدهون | 14g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 14g | البروتين | 2g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
