طريقة عمل معمول العجوة بالطحين

  • تاريخ النشر: 2022-03-08 آخر تحديث: 2024-03-21 التقييم:

يعتبر المعمول بحشواته المتنوعة من أهم الطقوس والعادات العربية في الأعياد والمناسبات المختلفة، والتي يتم فيها تقديم المعمول مع القهوة العربية، لذلك يكثر البحث عن طريقة عمل معمول العجوة بالطحين والتي يمكن اعتمادها للحشوات الأخرى.

مقالات ذات صلة:

المعمول بالجبن العكاوي

طريقة عمل معمول مد بالقشطة

طريقة معمول الطحين بالحليب المكثف المحلى بالصور

  • المكونات

    • 45 دقيقة
    • 32 اشخاص
    • 104 سعرة حرارية

مقادير العجين

نصف كوب من السمن.
نصف كوب من زيت الزيتون أو الزبدة.
كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقتان من ماء الورد.
3 ملاعق كبيرة من الحليب.

مقادير الحشوة

كيلوغرام من التمر منزوع النوى مقطع أو مفروم.
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. طريقة تحضير العجين
    تم نسخ الرابط
    لتطبيق طريقة عمل معمول العجوة بالطحين، ذوبي الزبدة والسمن وأضيفي لهم السكر في وعاء كبير، ثم اخلطي معهم الطحين واعجني الخليط بأصابعك، ثم أضيفي ماء الورد والحليب بالتدريج واستمري في العجن لحين الحصول على عجينة متماسكة عندها اتركيها لترتاح مدة نصف ساعة.
    طريقة تحضير العجين
  2. طريقة تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    افرمي التمر في محضرة الطعام للحصول على عجينة طرية ناعمة، يمكن رش الكرات بالفستق الحلبي لمزيد من النكهة.
    طريقة تحضير الحشوة
  3. تقسيم العجين والحشوة
    تم نسخ الرابط
    قسمي العجينة إلى 32 كرة، ثم قسمي الحشوة ل 32 كرة أصغر.
    تقسيم العجين والحشوة
  4. طريقة تشكيل المعمول
    تم نسخ الرابط
    ضعي كرة العجين في قالب المعمول المتوفر لديك وضعي الحشوة في وسطها وأغلقيها جيداً وكوريها.
    طريقة تشكيل المعمول
  5. طريقة خبز المعمول
    تم نسخ الرابط
    شكلي حبات المعمول بالشكل المفضل لديك باستخدام القالب، ثم رتبيها في صينية الخبيز بشكل متباعد لمنع التصاق الحبات معاً واخبزيها في الفرن مدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لون المعمول إلى الذهبي.
    طريقة خبز المعمول
  6. تقديم المعمول بالطحين
    تم نسخ الرابط
    اتركي المعمول يبرد جيداً ثم ضعيه في أطباق التقديم وقدميه بارداً، يمكنك رشه بالسكر المطحون.
    تقديم المعمول بالطحين
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 104 الدهون 4g
الكربوهيدرات 15g الألياف 1g
سكر 7g البروتين 1g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة