طريقة عمل سليق اللحم

  • تاريخ النشر: 2022-06-09 آخر تحديث: 2024-01-30 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل سليق اللحم

يعد طبق سليق اللحم أحد أبرز الأكلات التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية والطائف ودول الحجاز بالكامل، وهي من الوصفات الشهية واللذيذة الذي يفضلها كثير من الأشخاص، فهي تعد من التراث السعودي، وسنوضح طريقة عمل السليق باللحم بالصور خطوة بخطوة في السطور التالية.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 892 سعرة حرارية

مقادير سلق اللحم

كيلوغرام من اللحم مقطع لمكعبات.
بصلة مقطعة لأرباع.
فصان من الثوم.
4 حبات من المستكة.
5 حبات من الهيل.
عودان من القرفة.
4 أوراق من الغار.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
حبة لومي.

مقادير الأرز

كوبان من الأرز.
كوبان من الحليب.
3 ملاعق كبيرة من القشطة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الملح.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. سلق اللحم
    تم نسخ الرابط
    ضعي اللحم في قدر كبير به ماء مغلي، ثم أضيفي جميع مقادير سلق اللحم واسلقيهم لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم، ثم اخرجي اللحم وصفي المرقة لاستخدامها في طبخ السليق.
    سلق اللحم
  2. طريقة طبخ الأرز
    تم نسخ الرابط
    انقعي الأرز في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة، ثم ضعيه في قدر وأضيفي عليه مرق اللحم المصفى وغطيه بالكامل واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
    طريقة طبخ الأرز
  3. غلي الحليب مع القشطة
    تم نسخ الرابط
    ضعي الحليب في قدر على النار واتركيه حتى يغلي، ثم ضعي القشطة وحركي باستمرار ثم ارفعيه من على النار.
    غلي الحليب مع القشطة
  4. إضافة الحليب والزبدة للأرز
    تم نسخ الرابط
    اسكبي الحليب والقشطة والزبدة والملح على الأرز، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الأرز من الحليب ويصبح لينًا وقوامه سميك.
    إضافة الحليب والزبدة للأرز
  5. تحمير اللحم
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي قطع اللحم وحمريها على الجانبين، واتركيها جانباً.
    تحمير اللحم
  6. تقديم السليق
    تم نسخ الرابط
    ضعي الأرز في طبق التقديم واسكبي فوقه اللحم بجانب سلطة البندورة الحارة والخضروات وقدميه على الفور.
    تقديم السليق
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 892 الدهون 37g
الدهون المشبعة 11.1g الكربوهيدرات 57g
الألياف 1.3g الكوليسترول 230mg
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة