طريقة عمل سليق اللحم
- تاريخ النشر: 2022-06-09 آخر تحديث: 2024-01-30 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعد طبق سليق اللحم أحد أبرز الأكلات التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية والطائف ودول الحجاز بالكامل، وهي من الوصفات الشهية واللذيذة الذي يفضلها كثير من الأشخاص، فهي تعد من التراث السعودي، وسنوضح طريقة عمل السليق باللحم بالصور خطوة بخطوة في السطور التالية.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 892 سعرة حرارية
- كيلوغرام من اللحم مقطع لمكعبات.
- بصلة مقطعة لأرباع.
- فصان من الثوم.
- 4 حبات من المستكة.
- 5 حبات من الهيل.
- عودان من القرفة.
- 4 أوراق من الغار.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- حبة لومي.
مقادير سلق اللحم
- كوبان من الأرز.
- كوبان من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من القشطة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الأرز
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- سلق اللحم
تم نسخ الرابطضعي اللحم في قدر كبير به ماء مغلي، ثم أضيفي جميع مقادير سلق اللحم واسلقيهم لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم، ثم اخرجي اللحم وصفي المرقة لاستخدامها في طبخ السليق.
- طريقة طبخ الأرز
تم نسخ الرابطانقعي الأرز في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة، ثم ضعيه في قدر وأضيفي عليه مرق اللحم المصفى وغطيه بالكامل واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
- غلي الحليب مع القشطة
تم نسخ الرابطضعي الحليب في قدر على النار واتركيه حتى يغلي، ثم ضعي القشطة وحركي باستمرار ثم ارفعيه من على النار.
- إضافة الحليب والزبدة للأرز
تم نسخ الرابطاسكبي الحليب والقشطة والزبدة والملح على الأرز، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الأرز من الحليب ويصبح لينًا وقوامه سميك.
- تحمير اللحم
تم نسخ الرابطسخني الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي قطع اللحم وحمريها على الجانبين، واتركيها جانباً.
- تقديم السليق
تم نسخ الرابطضعي الأرز في طبق التقديم واسكبي فوقه اللحم بجانب سلطة البندورة الحارة والخضروات وقدميه على الفور.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 892 | الدهون | 37g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 11.1g | الكربوهيدرات | 57g |
| الألياف | 1.3g | الكوليسترول | 230mg |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
