Yummy

طريقة شوربة الخضار

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 25 نوفمبر 2020

تسمى الشوربة بالحساء في الكثير من الدول العربية، وهي نوع من أنواع الأغذية التي تطبخ على النار من خلال وضع مكونات في ماء مغلي حتى يمتصها كلها، وتتكون شوربة الخضراوات من العديد من الفيتامينات والمعادن التي تقوي صحة الجسم، حيث تختلف المكونات المضافة بحسب نوع الشوربة، وتتعدد مكونات الشوربة ما بين اللحم والدجاج والخضار والسمك وغيرها، وسنتحدث عن طريقة تحضيرها في هذا المقال.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 5 دقيقة
    • يكفي ل : 8 اشخاص
مقادير شوربة الخضار
ستة أكواب من الماء العادي.
كوب من البروكلي الزهرات الصغيرة، القرنبيط الزهرات الصغيرة، البازيلا والذرة.
ربع كوب من الحليب.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة والفلفل الأسود.
حبة كبيرة من الطماطم المقشر والمفروم.
حبة متوسطة من البطاطس المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
حبة من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
حبة صغيرة من البصل المفروم.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 16 دقيقة
  1. طريقة تحضير شوربة الخضار
  2. يتم تذويب الزبدة في قدر عميق على النار المتوسطة.
  3.  يضاف جميع الخضراوات ومنها، الطماطم، الذرة، البصل، الثوم، الجزر، البطاطس، البروكلي، القرنبيط والبازيلا، وتقليب الخضروات بشكل جيد مع بعضها البعض بإستخام الملعقة خشبية لبضعة دقائق.
  4.  يوضع الماء إلى خليط الخضروات، وتترك تطهي على النار، لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أنْ تصبح الشوربة ناضجة تماماً.
  5.  يوضع كل من المكونات التالية: الحليب، النشا، الملح، القرفة والفلفل في كوب صغير، ويحرك الحليب بإستخدام الشوكة حتى يذوب النشا تماماً.
  6.  يضاف مزيج الحليب مع تحريك الشوربة إلى أنْ تنتهي كمية الحليب وتغلي الشوربة، مع الاستمرار في التحريك لبضعة دقائق.