تُعتبر طريقة خبز رمضان التركي من طرق الخبز المنتشرة في تركيا، والتي انتشرت منها بسرعة في جميع أنحاء الوطن العربي، ويتم تناول هذا الخبز الطري على وجبة الإفطار أو السحور؛ بسبب طعمه المحبب للأطفال والكبار على حد سواء، ويمكن استخدامه لعمل السندويشلت المختلفة مثل ساندويش الجبنة أو تناوله بشكل منفرد.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 40 دقيقة
- 3 اشخاص
- 775 سعرة حرارية
- أربعة أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب وربع من الماء الدافيء.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير خبز رمضان التركي
- صفار بيضة.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من بذور حبة البركة.
مقادير القشرة
-
طريقة التحضير
-
- 18 دقيقة
- طريقة تخمير الخميرة
تم نسخ الرابطلتحضير خبز رمضان التركي ضعي الخميرة والماء الدافىء والسكر في وعاء واخلطيهم جيداً ثم اتركيهم في مكان دافيء لحين ظهور الفقاعات وتخمر الخميرة.
- طريقة تحضير العجينة
تم نسخ الرابطضعي خليط الخميرة والحليب والزيت في وعاء الخلط، ثم أضيفي لهم الدقيق والملح واخلطي العجينة جيداً باستخدام يديك أو باستخدام ماكينة العجين لحين الحصول على عجينة متماسكة، ثم شكلي العجينة على شكل كرة كبيرة ورشيها بالطحين ثم انقليها لوعاء آخر مدهون بالزبدة، ثم غطيها واتركيها في مكان دافيء حتى تتضاعف كميّتها.
- طريقة تقسم العجين
تم نسخ الرابطقسمي العجين إلى ثلاث أقسام متساوية ولفي كل جزء بالطحين، واتركيها لمدة عشرين دقيقة.
- طريقة تشكيل خبز رمضان التركي
تم نسخ الرابطافردي قطع العجين باستخدام الشوبك لتكوين أرغفة متوسطة السماكة، ثم ادهنيها بخليط من البيض والزبادي واحرصي على دهن جميع الأجزاء، ثم اصنعي اشكالاً داخل الرغيف باستخدام سكين حاد مع الحرص على عدم قطعها، وأخيراً رشي بذور السمسم وحبة البركة.
- طريقة خبيز الخبز التركي
تم نسخ الرابطضعي قطع الخبز في صينية الخبيز المدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة نصف ساعة على درجة حرارة مرتفعة لحين تحول لونها إلى الذهبي.
- طريقة تقديم خبز رمضان التركي
تم نسخ الرابطقطعي الخبز وقدميه ساخناً، ولفي الكمية المتبقية بأكياس النايلون للحفاظ على طراوتها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 775 | الدهون | 8g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 148g | البروتين | ٢٤g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
