طريقة عمل عجينة الفطائر الهشة
- تاريخ النشر: 2022-03-27 آخر تحديث: 2024-09-29 الصنف: معجنات التقييم:
تستخدم ربات البيوت العديد من الوصفات لإعداد العجينة الملائمة، والتي يمكن إعدادها بمكونات متعددة للحصول على الطعم المطلوب والقوام المناسب لصنع الفطائر المتنوعة، ولا يمكن اعتبار طريقة عمل عجينة الفطائر الهشة من الطرق الصعبة بل هي من الطرق البسيطة فعلياً والتي تصبح أسهل في كل مرة، إذ يكفي اختيار نوع الطحين الملائم واختيار بعض المنكهات بالإضافة إلى العجن لمدة كافية.
@layalinayummy طريقة عمل الجبنية منزلياً #layalinayummy #yummy #ليالينا_يمي #tiktok #foodie #foodie #food ♬ الصوت الأصلي - LayalinaYummy - ليالينا يمي
مكونات عجينة الفطائر
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 490 سعرة حرارية
- كيلوغرام من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
مقادير عجينة الفطائر
-
طريقة تحضير عجينة الفطائر
-
- 60 دقيقة
- طريقة خلط المكونات السائلة
تم نسخ الرابطاخلطي الخميرة والسكر والماء في وعاء واتركيها في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجم الخميرة وتظهر عليها الفقاعات.
- طريق تحضير عجينة الفطائر الهشة
تم نسخ الرابطانخلي الطحين والخميرة وضعيهم في وعاء أو على طاولة نظيفة واصنعي حفرة في المنتصف واسكبي فيها خليط الخميرة بالتدريج مع التحريك المتواصل لحين خلط المكونات، ثم أضيفي الزيت واللبن واستمري في العجين بواسطة يديك أو العجانة الكهربائية لمدة عشر دقائق على الأقل، قد تحتاجي لإضافة المزيد من الماء أو الطحين للحصول على القوام المطلوب، لأن هذا يعتمد على نوع الطحين المستخدم.
- طريقة تخمير عجينة الفطائر
تم نسخ الرابطغطي العجينة باستخدام قطعة بلاستيكية أو قطعة قماش وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة أو أكثر اعتماداً على حرارة المطبخ.
- طريقة تقديم عجينة الفطائر
تم نسخ الرابطبعد أن تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها، قطعيها، ثم ضعي الحشوة المناسبة فيها واخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم قدميها.
-
معلومات التغذية في عجينة الفطائر
| السعرات الحرارية | 490 | الدهون | 7.7g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 96.1g | سكر | 3.7g |
| البروتين | 15g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
