طريقة المسالا بكريمة الطبخ

تاريخ النشر: 2022-02-16 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

طريقة المسالا بكريمة الطبخ من الوصفات الشهية متعددة النكهات، والتي تجتمع فيها نكهة الدجاج المقطع والمتبل بنكهة الكريمة والبهارات الحارة والتوابل المتنوعة، تُعتبر هذه الوصفة من الأطباق المقدمة كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء مع الأرز.

المكونات
- 25 دقيقة
- 4 اشخاص
- 400 سعرة حرارية

مقادير الدجاج

نصف كيلوغرام من الدجاج المخّلي من العظم والجلد والمقطع إلى قطع صغيرة.

نصف كوب من لبن الزبادي.

ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً.

ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الماسالا.

ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقتان صغيرتان من الكمون.

ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.

ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير صلصة المسالا

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.

ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعماً.

ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الماسالا.

ملعقتان صغيرتان من الكمون.

ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

ملعقتان من صلصة البندورة.

نصف كوب من الماء.

كوب من الكريمة الثقيلة.

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعماً.

طريقة التحضير
- 20 دقيقة

طريقة تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابط

امزجي الزبادي مع التوابل وضعيها على الدجاج المقطع واتركيها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
طريقة طهي دجاج المسالا
تم نسخ الرابط

قلبي الدجاج في مقلاة أو قدر مع الزيت لمدة عشر دقائق على كل اتجاه أو لحين تحولها إلى اللون الذهبي.
طريقة طبخ المسالا بكريمة الطبخ
تم نسخ الرابط

سخني الزيت والزبدة على النار واقلي البصل فيها لمدة خمس دقائق، ثم ابدئي بإضافة الثوم والزنجبيل مع بقية التوابل وحركيها جيداً واطهيها لمدة دقيقة، ثم ضيفي معجون الطماطم والكريمة الثقيلة والماء وحركي المكونات لمدة خمس دقائق، ثم ضعي الدجاج فوقها واتركيها على النار لمدة دقيقتين.
طريقة تقديم المسالا بكريمة الطبخ
تم نسخ الرابط

اسكبي الدجاج على صلصة المسالا واتركيها تغلي لمدة دقيقة ثم اسكبيها في أطباق التقديم مع الأرز.