يشتهر المطبخ الشامي بإعداد الكثير من الأكلات اللذيذة، والتي انتقلت فيما بعد للمطابخ العربية الأخرى، من بينها طبق الكشكة، والذي يتميز بفوائد عديدة، كما يعتبر فاتحاً ممتازاً للشهية، وتختلف طرق إعداد الكشكة من مدينة إلى أخرى في بلاد الشام، تعرفي معنا على طريقة تحضير الكشكة الشامية بخطوات سهلة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 530 سعرة حرارية
- كوب من البرغل الناعم.
- خمسة أكواب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- بقدونس مفروم للتزيين.
مقادير عمل الكشكة الشامية
-
طريقة التحضير
-
- 50 دقيقة
- تنظيف البرغل ونقعه
تم نسخ الرابطلتحضير الكشكة الشامية اغسلي البرغل جيداً وانقعيه بماء فاتر لمدة ساعتين على الأقل، حتى يصبح طرياً.
- خلط البرغل مع اللبن الرائب
تم نسخ الرابطصفي البرغل من الماء واعصريه وافركيه بكمية كافية من الملح، ثم اخلطي البرغل واللبن الرائب في وعاء كبير وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي وتنضج حبات البرغل، ثم أضيفي الملح.
- تخمر المزيج
تم نسخ الرابطارفعيه من على النار واتركيه يرتاح قليلاً ويتخمر.
- تقديم الكشكة الشامية
تم نسخ الرابطضعي المزيج في وعاء مناسب الحجم واغلقيه جيداً، ثم زينيه بالبصل المفروم والبقدونس وقدميه.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 530 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
