طريقة الكشكة الشامية
يشتهر المطبخ الشامي بإعداد الكثير من الأكلات اللذيذة، والتي انتقلت فيما بعد للمطابخ العربية الأخرى، من بينها طبق الكشكة، والذي يتميز بفوائد عديدة، كما يعتبر فاتحاً ممتازاً للشهية، وتختلف طرق إعداد الكشكة من مدينة إلى أخرى في بلاد الشام، تعرفي معنا على طريقة تحضير الكشكة الشامية بخطوات سهلة.
شاهد أيضاً: الكشك المصري بأسهل طريقة
شاهد أيضاً: سلطة التبولة الشامية
مكونات الكشكة الشامية
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 530 سعرة حرارية
- كوب من البرغل الناعم.
- خمسة أكواب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- بقدونس مفروم للتزيين.
المكونات
-
طريقة تحضير الكشكة الشامية
-
- 50 دقيقة
- تنظيف البرغل ونقعه
تم نسخ الرابطلتحضير الكشكة الشامية اغسلي البرغل جيداً وانقعيه بماء فاتر لمدة ساعتين على الأقل، حتى يصبح طرياً.
- خلط البرغل مع اللبن الرائب
تم نسخ الرابطصفي البرغل من الماء واعصريه وافركيه بكمية كافية من الملح، ثم اخلطي البرغل واللبن الرائب في وعاء كبير وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي وتنضج حبات البرغل، ثم أضيفي الملح.
- تخمر مزيج الكشكة الشامية
تم نسخ الرابطارفعيه من على النار واتركيه يرتاح قليلاً ويتخمر.
- تقديم الكشكة الشامية
تم نسخ الرابطضعي المزيج في وعاء مناسب الحجم واغلقيه جيداً، ثم زينيه بالبصل المفروم والبقدونس وقدميه.
