شوربة عظام البقر

  • تاريخ النشر: الخميس، 16 يناير 2020
شوربة عظام البقر
مقالات ذات صلة
تتبيلة البرجر
فخارة اللحم على الطريقة التركية
طريقة تحضير برغر جورميه من نبيل بصوص الشيك شاك

تتميز شوربة عظام البقر، بمذاقها اللذيذ، وفوائدها الصحية العديدة، التي تساعد على التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي، وتعزيز قوة جهاز مناعة الجسم، والتخلص من دهون الجسم، وذلك من خلال احتواء مكونات شوربة العظام على نسبة عالية من الكولاجين والمعادن والفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والكبريت والفسفور، التي تقوي صحة البشرة والشعر والمفاصل.

مقادرير شوربة عظام البقر:

  • كيلو واحد من عظام البقر.
  • ملعقتان من خل التفاح.
  • حبتان من البصل.
  • حبتان من الجزر.
  • عيدان من الكرفس.

طريقة تحضير شوربة عظام البقر:

  • تغسل عظام البقر بشكل جيد.
  • توضع الماء في وعاء كبير على النار، وعندما تبدأ بالغليان تضاف لها، عظام البقر.
  • تقطع البصل والجزر إلى شرائح وتضاف باقي المكونات من الكرفس وخل التفاح إلى الشوربة.
  • تخفض درجة حرارة النار لتصبح هادئة، وتغطى الشوربة، وتترك لمدة من 16- 24 ساعة.
  • توضع الشوربة جانباً، وتترك لتبرد قبل وضعها في البراد.

الفوائد العامة لعظام البقر:

  • تحسن وظائف عملية الهضم في الجهاز الهضمي، حيث تتكون عظام البقر من مادة الغليسين حيث تعمل على التقليل من آلام المعدة وتعزيز صحة وقوة الغشاء الداخلي لها، وبالتالي يمنع ظهور الكثير من المشاكل التي تتسبب بضعف الغشاء الداخلي للمعدة ومنها الحساسية، ومتلازمة ارتشاح الأمعاء.
  • تعزيز صحة البشرة، تساعد مادة الكولاجين المتوفرة في شوربة عظام البقر، على التخلص من علامات الشيخوخة وتعزيز صحة البشرة، وإزالة علامات التمدد، بالإضافة لتقوية الأظافر والشعر..
  • تقوية جهاز المناعة، تحتوي عظام البقر على المعادن والفيتامينات التي تقوي الجسم، وتمنع ظهور العديد من الأمراض،  مثل نزلات البرد، والحساسيات بأنواعها، والتهابات المفاصل، والربو ومشاكل التنفس..
  • التقليل من وزن الجسم، تمتلك شوربة عظام البقر نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية لذلك تعتبر من الأغذية الصحية،، وتعمل الأحماض الأمينية ومادة الغلوتامين المتوفرة في عظام البقر، على تحسن عملية الأيض وزيادة طاقة الجسم، وبالتالي تساعد على التخلص من وزن الجسم الزائد.
  • الحصول على قسط كافٍ من النوم، تحتوي عظام البقر على مادة الغليسين التي تعد من العناصر الأساسية لمادة الكولاجين، وتعمل على تقوية ذاكرة العقل، وتحسن النوم للحصول على الوقت الكافي والهادئ.