شوربة الطماطم الإسبانية

تاريخ النشر: 2023-06-06 آخر تحديث: 2024-07-03 الصنف: شوربات التقييم:

شوربة الطماطم الإسبانية تسمى أيضاً بالجازباتشو وتقدم باردة خاصة في فصل الصيف، تتكون بشكل أساسي من الطماطم والخضار المهروسة معاً، تعرفي على كيفية تحضيرها وقدمي لعائلتك طبق غير تقليدي مع خبز التوست المحمص. ^[1]

مكونات شوربة الطماطم
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 237 سعرة حرارية

مكونات الشوربة

كيلوغرام ونصف من الطماطم.

رغيف من الخبز الفرنسي.

حبتان من الخيار المفروم.

حبة من البصل المفروم.

3 فصوص من الثوم المفروم.

حبة من الفلفل الأحمر المفروم.

ملعقتان كبيرتان من الخل.

نصف كوب من زيت الزيتون.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شوربة الطماطم
- 5 دقيقة

سلق الطماطم
تم نسخ الرابط

ضعي الطماطم بعد عمل شقوق في كل حبة على شكل X في قدر مملوء بالماء المغلي لمدة دقيقة تقريباً.
تبريد الطماطم
تم نسخ الرابط

انقلي حبات الطماطم إلى وعاء كبير مملوء بالماء البارد والثلج حتى يسهل عليكي تقشيرها.
تقشير وتقطيع الطماطم
تم نسخ الرابط

قشري الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة كما في الصورة.
تقطيع الخبز
تم نسخ الرابط

قطعي الخبز وانقعيه في وعاء مع القليل من الماء لمدة دقيقة واحدة.
خلط مكونات الشوربة
تم نسخ الرابط

ضعي الطماطم مع الخبز والخيار والبصل والثوم والفلفل في محضر الطعام واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
إضافة الخل
تم نسخ الرابط

اسكبي الخل واستمري بالخلط حتى تتجانس المكونات معاً.
تصفية الحساء
تم نسخ الرابط

صفي المزيج باستخدام المصفاة المعدنية حتى تتخلصي من أي مواد صلبة.
خلط المكونات مع الزيت
تم نسخ الرابط

اسكبي المزيج المصفى في محضر الطعام واخليه مع سكب الزيت تدريحياً حتى تمتزج المكونات تماماً.
تبريد الشوربة
تم نسخ الرابط

اسكبي الشوربة في طبق كبير، تبليها بالملح والفلفل، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
تقديم شوربة الطماطم
تم نسخ الرابط

اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، زينيها حسب رغبتك وقدميها مباشرة.