طريقة تحضير الباييلا الإسبانية

إذا كنتِ من عشاق أطباق الجمبري اللذيذ فلابد أن تجربي طريقة تحضير الباييلا الإسبانية التي تعد من أشهر أطباق المطبخ الإسباني، قدميه بجانب شوربة الخضار.

مقادير الباييلا الإسبانية

•  250 غرام من الجمبري.
• 200 غرام من كاليماري مقطع إلى حلقات.
• حبة من البصل مقطع إلى مكعبات.
• فصان من الثوم المهروس.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم.
• حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الأرز.
• كوبان من الماء.
• حبة من الليمون حامض مقطع إلى شرائح.

طريقة تحضير الباييلا الإسبانية

• سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
• أضيفي البصل والثوم وقلبي المكوّنات لـ 5 دقائق حتى تذبل.
• زيدي مكعبات الطماطم والفليفلة ، ملعقة من البابريكا وملعقتان من البقدونس واتركي المكوّنات لـ 8 دقائق حتى تنضج.
•  ضعي الأرز فوق الخضار ونكهّي بالملح وما تبقى من البابريكا.
• اسكبي الماء، غطّي القدر واتركي الأرز لـ 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة.
• أضيفي الجمبري والكاليماري بالتدريج وبهدوء واتركي المكوّنات لـ 15 دقيقة حتى تنضج.
• ارفعي الحرارة لحوالي دقيقة تحت القدر ثم أبعديه عن النار, واسكبيه في طبق التقديم.
• زينّي الوجه بشرائح الليمون الحامض وما تبقى من البقدونس ثم قدّميه على سفرتكِ.

مقالات ذات صلة:

البايلا الإسبانية

غاسباتشو الطماطم

شوربة الجازباتشو السهلة