باستا تورتيليوني بالروبيان بصلصة كريمية غنية وسهلة التحضير
طريقة سهلة وسريعة لتحضير باستا تورتيليوني الشهية بالروبيان والصلصة الكريمية الغنية بالأعشاب الإيطالية
- تاريخ النشر: 2014-03-05 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-06-28
باستا تورتيليوني بالروبيان من الأطباق الإيطالية التي تجمع بين قوام المعكرونة المميز ونكهة الروبيان الطرية مع صلصة كريمية غنية بالطماطم والثوم والأعشاب العطرية. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتوازن مكوناتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء مميزة. كما تضفي الكريمة والريحان لمسة ناعمة ومنعشة تكمل مذاق الطبق وتمنحه نكهة لا تُقاوم.
مكونات باستا تورتيليوني بالروبيان
- 500 غرام من باستا التورتيليوني، أو أي نوع باستا مفضل.
- كيلوغرام من الروبيان المقشر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 5 فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح.
- حبتان من الطماطم، مقشرتان ومفرومتان.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- كوب من ماء سلق الباستا.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- ملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية المجففة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار، أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة.
طريقة تحضير باستا تورتيليوني بالروبيان
- اسلقي الباستا وفق التعليمات المدونة على العبوة في ماء مغلي مع رشة ملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم صفيها مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الثوم والطماطم المفرومة وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقة حتى يمتزج مع المكونات.
- أضيفي الروبيان والبهارات الإيطالية والبابريكا والفلفل الأحمر الحار وخل التفاح، ثم اسكبي ماء سلق الباستا والكريمة السائلة.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الصلصة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف وينضج الروبيان.
- أضيفي الباستا وأوراق الريحان، ثم قلبي برفق حتى تتغطى بالصلصة بالكامل.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الباستا لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- زيني الطبق بالفلفل الرومي المفروم حسب الرغبة، ثم قدميه ساخنًا.
مقالات ذات صلة
سريع ولذيذ: استمتعي بطبق من باستا الروبيان والبيستو اللذيذة
-
الأسئلة الشائعة عن باستا تورتيليوني بالروبيان
- ما هي المكونات الرئيسية لتحضير باستا تورتيليوني مع الروبيان؟ تتكون الوصفة من باستا تورتيليوني، روبيان مقشر، زيت زيتون، ثوم، طماطم مفرومة، معجون طماطم، خل تفاح، ماء سلق الباستا، كريمة سائلة، بهارات إيطالية، بابريكا، فلفل أحمر حار، ريحان طازج، وملح وفلفل أسود.
- كم من الوقت يحتاج الروبيان لينضج في الصلصة؟ يُترك الروبيان مع الصلصة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة وينضج الروبيان تماماً.
- ما هي أهمية ماء سلق الباستا في هذه الوصفة؟ يتم الاحتفاظ بكوب من ماء سلق الباستا لإضافته إلى الصلصة مع الكريمة السائلة، مما يساعد على تماسك الصلصة وإعطائها قواماً غنياً.
- كيف يتم تقديم وتزيين طبق الباستا بالروبيان؟ بعد خلط الباستا مع الصلصة والريحان، تُرفع عن النار وتُترك لترتاح لمدة 5 دقائق، ثم تُزين بالفلفل الرومي المفروم حسب الرغبة وتُقدم ساخنة.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
