وصفة بطاطس اللافا الشهية

مكونات بطاطس اللافا الشهية

• كيلو بطاطس مقشر ومقطع
•  ماء بارد
• ربع كوب خل
• كوب ونصف دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• زيت للقي
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• واحد ونصف كوب لبن
• ملح
• بابريكا
• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• 3 شرائح جبنة
• 1/2 كيلو شرائح دجاج مسلوق ومفروم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1/4 كوب مايونيز
• 1/4 كوب كاتشاب

طريقة تحضير بطاطس اللافا الشهية

• تقشر البطاطس وتقطع وتنقع في ماء بارد مضاف له الخل لمدة ربع ساعة ثم تصفى وتجفف جيدا
• يخلط الدقيق مع البابريكا وبودرة الثوم ويغطى به البطاطس وتقلى في زيت غزير ساخن
• في حلة على النار توضع الزبدة حتى تسيح ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة 3 دقائق ثم يضاف الحليب مع الملح والبابريكا مع التقليب المستمر حتى يتكثف قوامه ثم تضاف الجبنة وتقلب
• يخلط الدجاج المفروم مع الكاتشب والمايونيز والزعتر