مقلقل دجاج بالخضار
- تاريخ النشر: 2020-08-19 آخر تحديث: 2023-09-05 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يتكون مقلقل الدجاج بالخضار من دجاج متبل مع بعض الخضراوات الشهية التي تحضر بطريقة بسيطة وسهلة، وتعتبر من الوصفات الصيحة المميزة بخصائصها الصحية، ويمكن إعداده بمكونات بسيطة، سهلة التحضير، ويقدم عادة كوجبة أساسية للغداء أو العشاء، وتعتبر هذه الأكلة من الطبخات الشرقية، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضيرها..
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 9 اشخاص
- 230 سعرة حرارية
- مقادير مقلقل دجاج بالخضار
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- بعض من الفلفل وملح.
- بعض من الفلفل الأخضر الحار.
- كيلو ونصف صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طولية.
- جزرتان مفرومتان فرم متوسط.
- فليفلة خضراء باردة مفرومة فرم متوسط.
- كأس واحد من الماء.
- ثلاث حبات من البندورة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- ثلاث حبات من البصل المفروم.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- ٥ ملاعق كبيرة من الزيت.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تشويح البصل
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في قدر الضغط على النار ليحمى، ويضاف له البصل والثوم ليتم تشويحهم مع اللحم لبضعة دقائق.
- إضافة الزنجبيل والجزر
تم نسخ الرابطيضاف الزنجبيل والجزر للخليط ويشوحوا مع بعض لعدة دقائق.
- إضافة الفليلفة الخضراء
تم نسخ الرابطيتم إضافة الفليفلة الخضراء والبندورة وتقلب مع المكونات الأخرى، لبضع دقائق ثم يضاف الدجاج ويمزج مع باقي المكونات.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطيتم تتبيل الدجاج بالبهارات ويضاف الماء ومعجون البندورة والفلفل الحار.
- اغلاق طنجرة الضغط
تم نسخ الرابطتغلق طنجرة الضغط وتبقى على نار متوسطة حتى نسمع الصافرة ثم تخفف درجة الحرارة، يترك مقلقل الدجاج على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة حتى يستوي الدجاج، ثم يفتح غطاء قدر الضغط بحذر، للمحافظة على السلامة، عند استواء الدجاج.
- تزين مقلقل الدجاج
تم نسخ الرابطيتم إضافة الكزبرة الخضراء وتقلب لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار.
- تقديم مقلقل دجاج بالخضار
تم نسخ الرابطيسكب مقلقل الدجاج مع الخضار في طبق التقديم ويقدم مع الارز المفلفل واللبن .
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 230 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
