طريقة مندي الدجاج بالخطوات السهلة
- تاريخ النشر: 2023-07-21 آخر تحديث: 2023-10-28 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر المندي سواء مع الدجاج أو اللحمة من أشهر أطباق المطبخ الخليجي التي تقدم بكثرة في العزائم والتجمعات العائلية، إليك اليوم طريقة مندي الدجاج بالخطوات السهلة والمقادير الدقيقة لها كي تقدميها لعائلتك كواحدة من وصفات الغداء المميزة بجانب سلطة الزبادي.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 568 سعرة حرارية
- كيلوغرام من قطع الدجاج.
- ملعقة صغيرة ونصف من معجون الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من معجون الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ملون الطعام البرتقالي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الصويا.
- ربع كوب من الزبادي.
- ربع كوب من البصل المفروم.
مكونات الدجاج
- كوبان من الأرز المنقوع.
- ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- 5 حبات من الفلفل الأخضر.
- حبتان من الهيل.
- عودان من القرفة.
- وقتان من ورق الغار.
- حبتان من الطماطم المفرومة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 أكواب من الماء.
مكونات الأرز
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابطاخفقي كل من معجون الزنجبيل والثوم والكمون والكزبرة والماسالا والفلفل الأسود وباقي مكونات التتبيلة في صينية كبيرة ومبطنة بورق الألمنيوم.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطتبلي قطع الدجاج بعد تنظيفها جيداً بالتتبيلة المحضرة، اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- شوي الدجاج
تم نسخ الرابطاشوي الدجاج في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 220° لمدة 40 دقيقة.
- قلي البصل والجزر مع التوابل
تم نسخ الرابطسخني السمن في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي كل من البصل والطماطم والزنجبيل والثوم والكمون والكزبرة والملح ومكعب الدجاج والجزر وصلصة الطماطم، اطهي المكونات لمدة 3 دقائق.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطاسكبي الماء مع الأرز المصفى، إغلي المكونات بعد تحريكها، ثم أضيفي الملح والفلفل وأوراق الكزبرة والنعناع، اطهي المكونات معاً على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- تقديم مندي الدجاج
تم نسخ الرابطاسكبي المندي في طبق التقديم مع قطع الدجاج وقدميه مباشرة، زينيه حسب رغبتك.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 568 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
