مندي الدجاج مثل المطاعم
- تاريخ النشر: 2023-09-18 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-09-25 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر طبق المندي من أشهر وأشهى الأطباق الخليجية المشهورة التي تتميز بالطعم الرائع والمرغوب من الجميع، إليك طريقة مندي الدجاج مثل المطاعم بالصور والخطوات لتقدمي لعائلتك طبق شهي ومميز ويمكنك تقديمه بجانب سلطة الخضار واستمتعي بوجبة شهية.
مكونات مندي الدجاج
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 380 سعرة حرارية
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من القرنفل.
- 6 حبات من الهيل.
- ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
- عود من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
مكونات التوابل
- 4 قطع من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
- حبة من البصل مقطعة لشرائح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبتان من الليمون المجفف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير مندي الدجاج
- 3 أكواب من الأرز البسمتي.
- 3 أوراق من الغار.
- ملعقتان صغيرتان من خليط البهارات.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران مذوبة في ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 أكواب ونصف من المرق.
مقادير الأرز
-
طريقة تحضير مندي الدجاج
-
- 70 دقيقة
- تحميص التوابل
تم نسخ الرابطضعي جميع التوابل باستثناء الكركم في مقلاة صغيرة وحمصيها على نار متوسطة مدة 3 دقائق مع تحريكها باستمرار، ثم أخرجيها واطحنيها حتى تصبح مسحوقاً ناعماً.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي الكركم والملح وزيت الزيتون إلى نصف مزيج التوابل ثم تبلي الدجاج جيداً واتركيها مدة ساعة في الثلاجة.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة، ثم اقلي شرائح البصل حتى يصبح لونه ذهبياً مدة 4 دقائق، ثم ارفعيه على محارم ورقية لامتصاص الزيت الزائد ثم اتركيه جانباً.
- طهي الدجاج
تم نسخ الرابطضعي المرق في قدر مناسب على نار متوسطة مع الليمون المجفف وورق الغار والملح واتركيه حتى يغلي، ثم ضعي الدجاج واتركيه مدة 50 دقيقة حتى ينضج.
- شوي الدجاج
تم نسخ الرابطأخرجي الدجاج من المرق ثم ضعيه على رف شواء في فرن مسخن مسبقاً مدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- طهي أرز مندي الدجاج
تم نسخ الرابطصفي المرق في قدر آخر، ثم أضيفي الزعفران إلى المرق واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الأرز إلى المرق وقلبي عدة مرات حتى يمتزج، ثم اتركيه على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
- تقديم مندي الدجاج
تم نسخ الرابطاسكبي الأرز في طبق تقديم كبير وضعي فوقه الدجاج وزينيه باللوز والبصل المقلي وقدميه ساخناً.
-
معلومات التغذية في مندي الدجاج
| السعرات الحرارية | 380 | الدهون | 84g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 15g | الكربوهيدرات | 131g |
| الألياف | 7g | سكر | 4g |
| البروتين | 34g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هو طبق المندي؟ طبق المندي هو واحد من أشهر وأشهى الأطباق الخليجية المعروفة، يتميز بالطعم الرائع والمرغوب من الجميع.
- كيف يمكن تحضير مندي الدجاج بالطريقة المشابهة للمطاعم؟ يمكن اتباع طريقة مندي الدجاج بالصور والخطوات المقدمة في المقال لتقديم طبق شهي يشبه طعم المطاعم.
- ما هي الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع مندي الدجاج؟ يمكن تقديم مندي الدجاج بجانب سلطة الخضار للحصول على وجبة شهية ومتكاملة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
