طريقة عمل لبن الزبادي في البيت

تاريخ النشر: 2022-11-07 آخر تحديث: 2023-08-01 الصنف: صلصات التقييم:

يعتبر الزبادي إحدى منتجات الحليب التي نحصل عليها من تخمير الحليب باستخدام بكتيريا أو فطريات خاصة، تساعد على تخمير سكر اللبن والتي تعرف بـ"اللاكتوز"، وهو السكر الناتج عن حمض اللاكتيك، الذي يعمل على تحلل الحليب، ويحوله إلى الزبادي، لذا جئنا إليكِ بطريقة عمل لبن الزبادي في البيت خطوة بخطوة وقدميها بجانب كبسة اللحم من موقعنا.

المكونات
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 162 سعرة حرارية

مقادير عمل لبن زبادي

كوبان ونصف من الحليب السائل.

كوب ونصف من الزبادي.

ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير
- 30 دقيقة

غلي الحليب
تم نسخ الرابط

يوضع الحليب السائل في قدر على نار هادئة، ويترك حتى يسخن، ثم يرفع من على النار، ويترك جانباً ليكون فاتراً.
خلط الزبادي والحليب
تم نسخ الرابط

يُخلط الزبادي والملح وربع كوب من الحليب معاً، ثم يضاف المزيج إلى الحليب الفاتر، ويتم التقليب جيداً.
طريقة تطبيق الزبادي
تم نسخ الرابط

يسكب الحليب في إناء زجاجي ويتم لف الإناء في قطعة من القماش للحفاظ على حرارة الحليب، ثم يوضع في مكان دافئ، ويترك مغطى لمدة 6 ساعات تقريباً حتى يتماسك، ثم يزال القماش من على الإناء، ويوضع في الثلاجة إلى أن يبرد اللبن الزبادي لمدة ساعة على الأقل.
تقديم الزبادي
تم نسخ الرابط

يوضع اللبن الزبادي في أطباق التقديم ويقدم.