طريقة سهلة لعمل الكبسة بالدجاج
- تاريخ النشر: 2022-02-21 آخر تحديث: 2025-03-22 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تمتاز طريقة عمل الكبسة بالدجاج بكونها سهلة وشهية؛ إذ تُصنف الكبسة بأنها من الوصفات الشهية المحببة لدى الكثيرين، وهي من الأطباق الشهيرة في المطبخ الخليجي، ولا سيما المطبخ السعودي. نضع بين يديكِ طريقة سهلة لتحضير الكبسة مع الدجاج، يمكنكِ تقديمها مع أنواع مختلفة من السلطات، مثل: سلطة الخضار، والاستمتاع بوجبة متكاملة ومغذية.
الخطوات الأساسية لعمل الكبسة بالدجاج
يُمكنكِ تحضير الكبسة مع الدجاج بطريقة سهلة وشهية في الوقت ذاته، وتقدميها كطبق رئيسي متكامل لعائلتكِ وأصدقائكِ من خلال اتباع الخطوات التالية:
- طهي الدجاج: يُحمر الدجاج في قدر حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُضاف الماء مع القرفة، الملح، الثوم، ورق الغار، وحب الهال، ويُترك حتى ينضج.
- تحضير خليط الطماطم: يُسخن الزيت، ثم يُضاف البصل حتى يذبل، تليه الطماطم، الكمون، الكزبرة، بهارات الكبسة، مرق الدجاج، وبرش الليمون، ويُترك حتى يغلي.
- طهي الأرز: يُضاف الأرز إلى الخليط، تُخفف النار، ويُترك حتى ينضج تمامًا.
- التقديم: يُوزع الأرز في طبق التقديم، يُوضع فوقه الدجاج، ويُزين بالمكسرات المحمصة، ويُقدم مع السلطات.
مكونات الكبسة بالدجاج
-
- 15 دقيقة
- 2 اشخاص
- 638 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من الدجاج المقطع والمنظف.
- كوبان من الأرز.
- رأسان من البصل مفرومان.
- ثلاث حبات من الطماطم مقشرة مفرومة ناعمًا.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
- كوبان من مرق الدجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- حبة من اللومي.
- عودان من القرفة.
- أربع ورقات من الغار.
- سبعة فصوص من حب الهال.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- مكسرات محمصة (للتزيين).
المكونات
-
طريقة تحضير الكبسة بالدجاج
-
- 20 دقيقة
- طهي الدجاج للكبسة
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة سهلة لعمل الكبسة بالدجاج، يوضع الدجاج في قدر ويقلب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم يسكب الماء وتضاف القرفة والملح والثوم وورق الغار وفصوص حب الهال ويغلق القدر ويترك حتى ينضج تمامًا.
- إضافة خليط الطماطم لدجاج الكبسة
تم نسخ الرابطيضاف الزيت والبصل، ويقلب حتى يذبل، وتضاف الطماطم، ثم الكمون والكزبرة وبهارات الكبسة، ومرق الدجاج/ وبرش الليمون ويترك المزيج حتى يبدأ بالغليان.
- إضافة الأرز لدجاج الكبسة
تم نسخ الرابطيضاف الأرز للمزيج السابق وتخفض الحرارة وتترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
- تزيين وتقديم الكبسة بالدجاج
تم نسخ الرابطيوزع الأرز في طبق التقديم، ويوضع فوقه الدجاج، ويزين بالمكسرات المحمصة، ويقدم مع السلطات المنوعة.
-
معلومات التغذية في الكبسة بالدجاج
| السعرات الحرارية | 638 | الدهون | 20.8g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 44g | الألياف | 3.1g |
| البروتين | 56.4g | الكوليسترول | 171g |
-
الأسئلة الشائعة عن الكبسة بالدجاج
- ما هي أفضل أنواع الأرز لاستخدامها في الكبسة بالدجاج؟ يُفضل استخدام أرز بسمتي طويل الحبة لأنه يمتص النكهات جيدًا ويبقى مفلفلًا عند الطهي.
- كيف أضيف نكهة غنية للكبسة بالدجاج؟ استخدمي مزيج التوابل الصحيحة، مثل: الهيل، القرفة، القرنفل، واللومي، وأضيفي مرق الدجاج الطبيعي لتعزيز النكهة.
- هل يمكن تحضير الكبسة بالدجاج بدون طماطم؟ نعم، يمكن استبدال الطماطم بمعجون الطماطم، أو الاكتفاء بالتوابل والمرق لإعطاء اللون والنكهة المطلوبة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
