داوود باشا عبارة عن كراتٍ صغيرة من اللحم التي تضاف إليها صلصة الطماطم، ويمكن تحضير الفتة بإضافة مربعات الخبز المقلي، وسنتناول طريقة عمل فتة داوود باشا في هذا المقال.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 459 سعرة حرارية
- رشة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من السمن الحيواني
- رغيفان من الخبز اللبناني المقطع إلى مربعات
- رشة من الفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
- 500 غرام من لحم الغنم المفروم
- زيت للقلي
فتة داوود باشا
- أربع حبات من البصل المقطع لشرائح
- ثمانية فصوص من الثوم المقطع لشرائح
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- أربعة أكواب من مرق اللحم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- أربع حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ثماني ملاعق كبيرة من دبس الرمان
الصلصة
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابط
تحضّر كرات اللحم بخلط اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والملح والصنوبر.
تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت باستعمال الفرشاة.
تصنع كرات من خليط اللحم بحيث يكون حجمها صغيرًا.
توضع الكرات في الصينية وتدخل إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية.
تحضّر الصلصة بتسخين الزيت في قدر كبير على النار ويقلّب فيه البصل والثوم حتى تصبح المكونات شفافة.
تضاف الطماطم ويترك المزيج على النار لدقيقة ثم يضاف مرق اللحم ومعجون الطماطم.
يترك المزيج يغلي على نار خفيفة لخمس عشرة دقيقة.
يضاف الفلفل الأسود والملح ودبس الرمان وكرات اللحم إلى الصلصة.
يترك المزيج يغلي على نار خفيفة لخمس عشرة دقيقة.
يسخن الزيت النباتي في مقلاة على النار وتُقلى فيه قطع الخبز ثم توضع في مصفاة وتترك حتى تتخلص من الزيت.
يذوب السمن في مقلاة صغيرة على النار.
يوضع الخبز المقلي في قعر طبق التقديم ثم توضع فوقه كرات اللحم وتوزع الصلصة على الوجه.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 459 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
