خبز التميس في الأصل هو الخبز الأفغاني، حيث يشتهر هذا النوع من الخبز في أفغانستان وباكستان وبعض مقاطعات الهند، وقد وصل إلى السعودية ودول الخليج، حتى أصبح من المخبوزات الأساسية عندهم ويقدم عادةً مع شاي الكرك أو مع أطباق وجبات الفطور.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 240 سعرة حرارية
- مقادير خبز التميس السعودي
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- 6 أكواب من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء.
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- طريقة تطبيق العجين
تم نسخ الرابطنخلي الطحين وأضيفي له حليب البودرة والملح واخلطي جيداً، ثم أضيفي الخميرة والسكر واخلطي جيداً مرة أخرى.
- إضافة الماء
تم نسخ الرابطأضيفي الماء تدريجيًّا مع الاستمرار في العجن، حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة ومن الممكن زيادة كمية الماء أو تقليلها بحسب نوع الطحين، ثم استمري في العجن لمدة عشر دقائق، ثم قطعي العجين لـ 12 كرة، واتركيه حتى يرتاح.
- فرد العجين
تم نسخ الرابطافردي كل قطعة من العجين على سطح نظيف، على أن لا يكون العجين سميكاً بل متوسط السمك، ثم ضعيه في صينية الفرن ثم اصنعي به ثقوباً بواسطة شوكة الطعام.
- خبز العجين
تم نسخ الرابطأدخلي الصينية الفرن المسخن مسبقاً، ثم اخبزي العجين على درجة حرارة 180° مدة 10 دقائق ح يتحمر من الأعلى والأسفل.
- تقديم خبز التميس السعودي
تم نسخ الرابطأخرجي الخبز من الفرن واتركيه حتى يبرد وقدميه بجانب الشاي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 240 | الدهون | 16g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 3g |
| الكربوهيدرات | 109g | الألياف | 3g |
| سكر | 10g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
