يتميز المطبخ الإيطالي بتعدد وصفاته سواء أكانت وصفات رئيسية أو حلويات مختلفة، يقدم لك موقع يمي اليوم طريقة عمل الكانولي الحلو والذي يعتبر واحد من أطباق الحلويات الرائعة التي تقدم بالحشوات المختلفة، جربيها الآن وقدميها بجانب كوب النسكافيه بالحليب واستمتعي بطبق ضيافة غير تقليدي وشهي.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 24 اشخاص
- 119 سعرة حرارية
- كوبان من الدقيق.
- رشة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بيضتان.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- بياض بيضة مخفوقة.
مكونات عجينة الكانولي
- 340 غراماً من جبنة الريكوتا.
- 60 غراماً من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- خلط مكونات العجينة
تم نسخ الرابطنخلي الدقيق مع الملح والسكر في وعاء خلط كبير، ثم أضيفي الزبدة والبيض والحليب وافركي المكونات بيديك حتى تحصلي على خليط خشن.
- عجن العجينة وتبريدها
تم نسخ الرابطاعجني العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ضعيها بالثلاجة حتى تحضير الحشوة.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي الشوكولاتة مع الريكوتا والسكر في وعاء كبير.
- تقطيع العجينة
تم نسخ الرابطافردي العجينة المبردة على سطح نظيف باستخدام الشوبك، ثم استخدمي قطاعة صغيرة دائرية في تقطيع العجينة إلى دوائر كما في الصورة.
- لف العجينة
تم نسخ الرابطلفي دوائر العجين حول قوالب الكانولي، ثم بللي الحواف ببياض البيضة المخفوقة لإغلاقها كما في الصورة.
- قلي العجينة
تم نسخ الرابطاقلي قوالب الكانولي في قدر زيت عميق محمى على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم صفيها جيداً.
- حشو وتقديم الكانولي الحلو
تم نسخ الرابطاحشي الكانولي بإضافة حوالي ملعقة من الحشوة، زينيها حسب رغبتك بالمكسرات والشوكولاتة وقدميها مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 119 | الدهون | 5.2g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 3.1g | الكربوهيدرات | 18.1g |
| سكر | 5.2g | البروتين | 3.5g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
