طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار

يطلق على فراخ الكنتاكي اسم الفراخ بالفيجيتار، وهي أحد طرق تحضير بروستد الدجاج المقلي والمقرمش، وتعد هذه الوجبة الدسمة من أكثر الوجبات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، نظراً لنكهتها الشهيّة، ويتم تقديمها مع صلصة المثوّمة والكولسلو، بالإضافة إلى الكاتشاب، ويمكن اتّباع طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار لتحضيره في المنزل.

مدة تتبيل الفراخ بالفيجيتار للحصول على أفضل نكهة

تعتمد مدة تتبيل الفراخ بالفيجيتار على السماح للدجاج بامتصاص النكهات للحصول على مذاق غني وقوام طري، يُفضل تركها في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة، ولنتيجة أفضل يمكن تركها طوال الليل، يساعد ذلك على تعزيز الطعم وجعل القشرة الخارجية أكثر تماسكاً بعد القلي، وعند تحمير الفراخ بالفيجيتار، يجب التأكد من تغطيتها جيداً بطبقة البقسماط لضمان قرمشة مثالية.