طريقة دجاج محشي أرز بالفرن
- تاريخ النشر: 2022-02-28 آخر تحديث: 2024-04-24 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يُصنف طبق الدجاج المحشي أرز بالفرن من الأطباق العالمية ويمكن تقديمها كطبق رئيسي في يوم لمّة العائلة بجانب المقبلات المتعددة مثل الكبة المقلية، حضّري دجاج محشي أرز بطعم شهي واستمتعوا بطعمه الشهي.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 551 سعرة حرارية
- دجاجة كاملة مع الجلد منظفة.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
مكونات الدجاج
- فصان من الثوم المهروس ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات تتبيلة الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رأس من البصل كبير الحجم مفروماً ناعماً.
- حبة من الفلفل الرومي الأحمر مفروماً ناعماً.
- حبة من الفلفل الرومي الأخضر مفروماً ناعماً.
- فصان من الثوم مهروسان.
- نصف كوب من الأرز طويل الحبة مغسول جيداً.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بضعة أغصان من النعناع الطازج المفروم.
مكونات حشوة الأرز
-
طريقة التحضير
-
- 75 دقيقة
- تجهيز تتبيلة الدجاج
تم نسخ الرابطلتحضير دجاج محشي أرز توضع مكونات تتبيلة الدجاج معاً في وعاء وتقلب جميعها معاً حتى نحصل على مزيج متجانس.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطيتبل الدجاج من جميع جوانبه بمزيج التتبيلة ويغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- تحضير خليط الخضراوات
تم نسخ الرابطيوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم يضاف البصل والفلفل وتقلب المكونات جميعها حتى تذبل.
- إضافة الأرز
تم نسخ الرابطيضاف الأرز والملح ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الفلفل الأسود والقرفة وعصير الليمون وتقلب المكونات جيداً.
- إضافة الماء
تم نسخ الرابطيسكب الماء على الخليط السابق ويترك على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم تخفض درجة الحرارة ويترك على نار هادئة حتى يمتص الأرز جميع السوائل ثم يرفع عن النار ويضاف البقدونس والنعناع المفروم ويقلب برفق.
- حشو الدجاج
تم نسخ الرابطيحشى الدجاج بحشوة الأرز ثم يوضع في صينية خاصة بالفرن مدهونة بالزبدة وتربط أرجل الدجاج بخيط كتاني مقاوم للحرارة حتى لا تخرج الحشوة من داخل الدجاج.
- شوي دجاج محشي أرز
تم نسخ الرابطيوضع الدجاج في فرنٍ مسخن مسبقاً على حرارة 190° ويطهى لمدة 30 دقيقة، ثم توزع العصارة على سطح الدجاج ويرجع مرة أخرى للفرن ويطهى لمدة 30 دقيقة إضافية، ثم يحمر من الأعلى لمدة 15 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- تقديم الدجاج المحشو بالأرز بالفرن
تم نسخ الرابطيوضع الدجاج المحشو بالأرز في طبق التقديم ويمكن تقطيعه وتقديمه بجانب السلطات المتنوعة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 551 | الدهون | 38.3g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 17.7g | سكر | 2g |
| البروتين | 33g | الكوليسترول | 147g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
