تصنف الجبنة القابلة للدهن من أنواع الجبنة الكريمية الليّنة وتستخدم للدهن على الشطائر والخبز بأنواعه، يمكن تصنيع الجبنة الكريمية في المنزل بخطواتٍ بسيطة وسهلة بطعمٍ يضاهي الطعم الجاهز، تعلّمي طريقة عمل جبنة قابلة للدهن بخطواتٍ بسيطة وقدّميها على وجبة الإفطار أو العشاء.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 6 اشخاص
- 76 سعرة حرارية
- ثمانية أكواب من الحليب كامل الدسم.
- خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة).
مكونات الجبنة القابلة للدهن
- أعشاب مجففة (حسب الرغبة).
- مسحوق ثوم (حسب الرغبة).
- فلفل مجفف (حسب الرغبة).
مكونات النكهات
-
طريقة التحضير
-
- 5 دقيقة
- تسخين الحليب وإضافة عصير الليمون
تم نسخ الرابطيسكب الحليب في قدر على نار متوسطة ويترك حتى يبدأ بالغليان، ثم يضاف له عصير الليمون وتطفئ النار ويترك جانباً لبضع دقائق حتى يتخثر الحليب، ويتم فصل الخثارة عن السائل الأصفر (مصل اللبن).
- تصفية خثارة الحليب
تم نسخ الرابطتصفى خثارة الحليب في قماش قطني نظيف؛ للتخلص من المصل، ثم تشطف الخثارة جيداً بالماء البارد؛ للتخلص من أي مصل زائد.
- عصر خثارة الحليب
تم نسخ الرابطيلف الشاش القطني ويغسل جيداً؛ للتخلص من أي قطرات من المصل الزائد.
- خفق الخثارة في الخلاط الكهربائي
تم نسخ الرابطتوضع خثارة الحليب في الخلاط ويضاف لها الملح وتخفق لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم تضاف الأعشاب والتوابل والمنكهات (حسب الرغبة).
- تخزين الجبنة القابلة للدهن
تم نسخ الرابطيوضع الجبن الكريمي في وعاء محكم الإغلاق ويوضع في البراد لمدة تصل إلى سبعة أيام، ويمكن تفريزه بالفريزر إلا أنّ الجبنة ستكون أكثر تفتتاً من الجبن الكريمي الطازج.
- تقديم الجبن الكريمي
تم نسخ الرابطيمكن تقديم الجبنة القابلة للدهن كنوع من التغميس ويمكن إضافتها لأنواع الصلصات أو دهنها على الفطائر والخبز.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 76 | الدهون | 4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 6g | الألياف | 1g |
| سكر | 6g | البروتين | 4g |
| الكوليسترول | 12g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
