استعدي اليوم لتعلم وتطبيق طريقة عمل السوفلي بالجبن من المطبخ الفرنسي لتكسري ملل الوصفات التقليدية اليومية، بخطوات ومقادير بسيطة جربيها الآن وقدميها لعائلتك في الصباح الباكر بجانب كوب شاي الكرك.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 418 سعرة حرارية
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.
- 40 غراماً من الزبدة.
- 40 غراماً من الدقيق.
- 300 مللتر من الحليب.
- 100 غرام من جبنة غرويير المبشورة.
- 4 بيضات.
مكونات السوفليه
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير القوالب
تم نسخ الرابطادهني القوالب بالقليل من الزبدة، ثم رشي جبنة البارميزان وغطيها من الداخل بالكامل كما في الصورة.
- تسخين الحليب بالزبدة والدقيق
تم نسخ الرابطسخني الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق واخلطيه جيداً حتى يصبح ناعماً، ثم اسكبي الحليب تدريجياً واستمري بالتحريك لمدة 5 دقائق.
- إضافة الجبن وصفار البيض
تم نسخ الرابطارفعي القدر عن النار وأضيفي الجبنة وحركيها جيداً، ثم اتركي المزيج كي يبرد لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي صفار البيض وحركيه مع المكونات.
- إضافة بياض البيض
تم نسخ الرابطاخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتى يتكون مزيج كثيف، ثم أضيفيه للخليط وحركيه برفق.
- خبز السوفليه
تم نسخ الرابطاسكبي خليط السوفليه في القوالب المحضرة بالتساوي، ثم اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 15 دقيقة.
- تقديم سوفليه الجبنة
تم نسخ الرابطقدمي السوفليه بالجبنة مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 418 | الدهون | 33g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 18g | الكربوهيدرات | 11.4g |
| الألياف | .4g | سكر | 4g |
| البروتين | 19.8g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
