يتميز الكيك بطرق تحضيره المختلفة، كما يضاف إليه نكهاتٍ متنوعة، وهناك العديد من الأشخاص يواجهون مشكلةً في تناول الكيك المحتوي في مكوناته على البيض لأسبابٍ مختلفة؛ مثل رائحة البيض أو عدم استساغة طعمه أو نتيجةً للإصابة بحساسية تجاه البيض، والبيض كما هو معروف من مكونات الكيك الأساسية إذ يمنحه القوام الإسفنجي ويجعله منتفخًا وأكثر تماسكًا، وهناك بدائل أخرى للبيض يمكن إضافتها مثل عصير الليمون وعصير البرتقال أو الخل أو المياه الغازية، وتبحث العديد من السيدات عن أفضل الطرق التي يمكن اتباعها للحصول على كيك ناجح دون إضافة البيض، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة الكيك العادي بدون بيض.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 228 سعرة حرارية
- كوب ونصف من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
المكونات الجافة
- كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
المكونات الرطبة
- كوب من مربى الفراولة أو أي مربى آخر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
مقادير الزينة
-
طريقة التحضير
-
- 50 دقيقة
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطاخلطي الطحين والملح والبيكنج باودر في وعاء.
- خلط المكونات الرطبة
تم نسخ الرابطاخلطي السكر مع اللبن وخل التفاح أو عصير الليمون والفانيلا والماء لحين الحصول على خليط ناعم متجانس، ثم اضيفي صودا الخبز للخليط الرطب وحركي المكونات جيداً.
- تحضير خليط الكيك
تم نسخ الرابطاخلطي المكونات الجافة مع الرطبة، ثم أضيفي لهم الزبدة المذابة، يمكنك استخدام المضرب الكهربائي لضمان خلط المكونات بشكل جيد، لكن احرصي على الخلط في اتجاه واحد ولا تفرطي في الخلط.
- خبز الكيك
تم نسخ الرابطاسكبي خليط الكي في قالب أو صينية مدهونة مسبقاً بالزبدة، ثم أدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 30- -35 دقيقة على درجة حرارة متوسطة، ثم تأكدي من نضجها.
- تحضير زينة الكيك
تم نسخ الرابطضعي المربى في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ثم أضيفي له النشا والماء والزبدة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان والتكاثف، ثم اتركيه جانبا حتى يبرد.
- تقديم الكيك العادي بدون بيض
تم نسخ الرابطاخرجي الكيك من الفرن واقلبيه على طبق التقديم، ثم ادهنيه بالمربى، ورشيه بطبقة من جوز الهند، كما يمكنك تقديمه دون زينة حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 228 | الدهون | 9g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 35g | الألياف | 2g |
| سكر | 20g | الكوليسترول | 3g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
