طريقة الممبار بوبس: خطوات بسيطة لنتيجة احترافية مثل المطاعم
وصفة الممبار بوبس: طريقة عصرية تجمع بين الطعم الشرقي والشكل المناسب للعزومات والمقبلات.
تُعد وصفة الممبار بوبس من الأفكار المميزة لتقديم الممبار بطريقة عصرية تشبه المقبلات المقرمشة، فهي تجمع بين الطعم الشرقي الغني والشكل الصغير المناسب للعزومات والتقديم السريع، وتعتمد طريقة الممبار بوبس على تقطيع الممبار بعد السلق والحشو إلى قطع صغيرة، ثم تحميره حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً مثل المطاعم، جربي هذه الوصفة بخطوات بسيطة لتحصلي على نتيجة احترافية شهية ومناسبة للتقديم بجانب السلطات والصوصات.
الخطوات الأساسية لتحضير الممبار بوبس
- نظفي الممبار جيداً بالماء والملح والخل، ثم اشطفيه أكثر من مرة حتى يصبح جاهزاً للحشو دون أي رائحة.
- حضّري حشوة الأرز بالبصل والطماطم والخضرة والبهارات، وقلّبيها جيداً حتى تتوزع النكهات داخل الخليط.
- احشي الممبار بكمية مناسبة من خليط الأرز، مع ترك مساحة بسيطة حتى يتمدد الأرز أثناء التسوية.
- اسلقي الممبار في ماء مغلي مع البهارات وورق الغار حتى ينضج تماماً ويصبح الأرز طرياً من الداخل.
- قطعي الممبار المسلوق إلى قطع صغيرة متساوية الحجم، حتى تحصلي على شكل بوبس مناسب للتقديم.
- حمّري قطع الممبار في زيت ساخن أو في مقلاة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.
- قدمي الممبار بوبس ساخناً مع صوص الطماطم أو الدقوس أو السلطة الخضراء حسب الرغبة.
شاهد أيضاً: طريقة كيكة خروف عيد الأضحى بالخطوات
مكونات ممبار بوبس
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 125 سعرة حرارية
- كيلو ممبار منظف جيداً.
- 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى.
- 2 حبة بصل مفروم ناعم.
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ½ كوب شبت مفروم.
- ½ كوب بقدونس مفروم.
- ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- رشة قرفة، اختياري.
- ورق غار وحبهان للسلق.
- زيت للتحمير.
المكونات
-
طريقة تحضير ممبار بوبس
-
- 40 دقيقة
- تجهيز الممبار والحشوة
تم نسخ الرابطلتحضير ممبار بوبس، نظفي الممبار جيداً، ثم اخلطي الأرز مع البصل والطماطم والصلصة والخضرة والملح والفلفل والبهارات حتى تتجانس المكونات.
- حشو الممبار وإغلاقه
تم نسخ الرابطاحشي الممبار بكمية قليلة من الحشوة دون امتلائه تماماً، ثم اتركي فراغاً عند الأطراف واربطيها بخيط مطبخ نظيف.
- سلق الممبار
تم نسخ الرابطاسلقي الممبار في ماء مغلي به ورق غار وحبهان وملح في ماء مغلي لمدة نصف ساعة حتى ينضج، ثم صفيه جيداً وافكي خيط الدبارة، وبعدها قصيه إلى قطع صغيرة.
- تحمير وتقديم ممبار بوبس
تم نسخ الرابطحمّري قطع الممبار في الزيت مع ملعقة من السمن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم قدميها ساخنة بجانب البطاطس المقلية أو الصوص الحار.
-
معلومات التغذية في ممبار بوبس
| السعرات الحرارية | 125 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الدهون غير المشبعة | 4g |
| الكربوهيدرات | 28g | الألياف | 4g |
| البروتين | 14g |
-
الأسئلة الشائعة عن ممبار بوبس
- ما هي فكرة وصفة الممبار بوبس؟ وصفة الممبار بوبس هي طريقة عصرية لتحضير الممبار كمقبلات صغيرة ومقرمشة، تجمع بين الطعم الشرقي والشكل المناسب للعزومات.
- ما هي الخطوات الأساسية لتنظيف الممبار؟ يُنبغي تنظيف الممبار جيدًا باستخدام الماء والملح والخل، ثم شطفه عدة مرات حتى يصبح جاهزًا للحشو دون رائحة.
- كيف يتم تحضير حشوة الأرز للممبار؟ يتم تحضير حشوة الأرز بمزج البصل والطماطم والخضرة والبهارات وتقليبها جيدًا لتوزيع النكهات داخل الخليط.
- ما هي طريقة تحضير الممبار بوبس بعد الحشو؟ بعد حشو الممبار، يتم سلقه في ماء مغلي مع البهارات وورق الغار حتى ينضج، ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة وتحميره في زيت ساخن حتى يصبح مقرمشًا.
- كيف يمكن تقديم الممبار بوبس؟ يُقدَّم الممبار بوبس ساخنًا مع صوص الطماطم أو الدقوس أو السلطة الخضراء حسب الرغبة.
- ما هي النصيحة للمبتدئين لتنظيف الممبار بسهولة؟ يمكن للمبتدئين تنظيف الممبار بسهولة باتباع الخطوات البسيطة باستخدام الماء والملح والخل وشطفه جيدًا عدة مرات.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
