إذا محتارة في غداء اليوم ولسه مقررتيش هتحضري غداء ايه، "يمي" بتقولك جربي وصفة صدور الدجاج مع صوص الثوم المعمر الكريمي بمذاقه الشهي والمميز ، جربيها وقدميها لعائلتك على مائدة الغداء بجانب الأرز الأبيض بالشعيرية
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 2 اشخاص
- 569 سعرة حرارية
- 2صدر دجاج مخلي من الجلد والعظام
- 1ملعقة صغيرة من الملح الخشن
- 1/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
- 3ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر (إكسترا)
- 2حبة كبيرة الحجم من الكراث الأندلسي (مقطعتان ناعمًا)
- 1/2 كوب من عصير العنب الأبيض
- 11/2 كوب من مرق الدجاج
- 1/4 كوب من الكريمة الحامضة
- 1ملعقة صغيرة من خردل الديجون
- 1/4 كوب من أوراق الثوم المعمر المقطعة
مقادير صدور الدجاج مع صوص الثوم المعمر الكريمي
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطيوضع صدرا الدجاج بين فرخين من البلاستيك الشفاف ويدق عليهما باستخدام مطرقة لحم أو مقلاة ثقيلة إلى أن يصبحا مسطحين بسمك متساو يبلغ ½ بوصة تقريبًا، ثم يتبل الجانبان بـ½ ملعقة صغيرة من الملح، يوضع ¼ كوب من الدقيق في صينية خبز زجاجية مسطحة ويقلب فيه الدجاج، ثم يتم التخلص من الدقيق الزائد.
- طهي الدجاج
تم نسخ الرابطتسخن 2 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة الحجم مضادة للالتصاق على نار بين متوسطة ومرتفعة الحرارة، ويضاف إليها الدجاج ويطهى لمدة من دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب إلى أن يكتسب اللون البني الذهبي، ثم ينقل إلى طبق ويغطى كي يبقى دافئًا.
- قلي الكراث
تم نسخ الرابطتسخن الملعقة الصغيرة المتبقية من الزيت في المقلاة على نار بين متوسطة ومرتفعة الحرارة، ويضاف الكراث الأندلسي ويطهى مع التقليب المستمر، مع مراعاة كشط أي أجزاء محمرة من المقلاة لمدة من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن يكتسب اللون الذهبي البني، يرش الكراث بالملعقة الكبيرة المتبقية من الدقيق ويقلب معه، ثم يضاف عصير العنب والمرق والـ½ ملعقة المتبقية من الملح ويغلى الخليط مع التقليب المستمر.
- تطبيق صدور الدجاج مع صوص الثوم المعمر الكريمي
تم نسخ الرابطيعاد الدجاج وأي عصارة متجمعة إلى المقلاة، ثم تخفض درجة الحرارة ويطهى الدجاج إلى أن يسخن ويفقد لونه الوردي من المنتصف لمدة 6 دقائق تقريبًا.
- تقديم صدور الدجاج مع صوص الثوم المعمر الكريمي
تم نسخ الرابطتضاف الكريمة الحامضة وتقلب ومعها الخردل إلى أن ينعما، ويقلب الدجاج في الصوص كي يغطيه، ثم يضاف الثوم المعمر ويقلب، ويقدم الطبق في الحال.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 569 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
