شوربة الدجاج والحمص بالكركم: وصفة ذهبية دافئة بنكهة غنية
شوربة الدجاج والحمص بالكركم وجبة مثالية تجمع النكهات الشرقية والفوائد الصحية بطريقة سهلة التحضير.
- تاريخ النشر: 2026-03-25 زمن القراءة: دقيقة قراءة الصنف: شوربات التقييم:
شوربة الدجاج والحمص بالكركم هي الخيار المثالي لعشاق الأطباق الدافئة الغنية بالنكهة والفوائد الصحية، حيث تجمع بين البروتين العالي والمكونات الطبيعية التي تعزز المناعة. تمتاز هذه الوصفة بمزيج متناغم من الكركم الذهبي، الزنجبيل، الثوم وحليب جوز الهند، ما يمنحها طعمًا كريميًا مميزًا ولمسة شرقية دافئة. كما أن إضافة البطاطا الحلوة والحمص يجعلها وجبة متكاملة ومشبعة، مناسبة لأيام الشتاء أو عند الحاجة لطبق مغذٍ وسهل التحضير في وقت قصير.
الخطوات الأساسية لتحضير شوربة الدجاج والحمص بالكركم
في هذه الوصفة، السر لا يكمن فقط في المكونات، بل في ترتيب الخطوات وطريقة دمج النكهات للحصول على قوام مثالي وطعم غني. اتباع الخطوات الصحيحة يضمن لك شوربة كريمية متوازنة دون تعقيد.
كما أن التحكم بدرجة الحرارة ووقت الطهي يلعب دورًا أساسيًا في إبراز النكهات. إليك الطريقة المختصرة لنجاح شوربة الدجاج بالكركم وحليب جوز الهند من أول مرة:
- تسخين الزيت وتشويح الدجاج مع الثوم والزنجبيل.
- إضافة الخضار وتقليبها حتى تطرى.
- تتبيل المكونات بالكركم.
- إضافة المرق والحمص وباقي السوائل.
- ترك الشوربة تغلي ثم تخفيف النار.
- الطهي حتى تنضج البطاطا الحلوة.
- التقديم مع التزيين.
مقالات ذات صلة
شوربة البروكلي الكريمية… وصفة صحية دافئة بطعم غني في دقائق
مكونات شوربة الدجاج والحمص بالكركم
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 381 سعرة حرارية
- 34 الكربوهيدرات
- ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
- 2 حبة هالبينو مفرومة (اختياري).
- 500 غرام صدر دجاج بدون عظم أو جلد، مقطع.
- حبة بصل صغيرة مفرومة.
- حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
- حبة بطاطا حلوة متوسطة، مكعبات.
- 1¼ ملعقة صغيرة كركم مطحون.
- 4 أكواب مرق دجاج قليل الملح.
- علبة حمص (مغسول ومصفى).
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- علبة حليب جوز الهند (خفيف).
- 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني.
- للتزيين: كزبرة خضراء وبصل أخضر.
المكونات
-
طريقة تحضير شوربة الدجاج والحمص بالكركم
-
- 40 دقيقة
- تشويح المكونات الأساسية للشوربة
تم نسخ الرابطلتحضير شوربة الدجاج والحمص بالكركم، سخّني زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والهالبينو وقطع الدجاج. قلّبي لمدة 3–4 دقائق حتى يبدأ الدجاج بالتحمّر.
- إضافة الخضار للمكونات
تم نسخ الرابطأضيفي البصل والفلفل الأحمر والبطاطا الحلوة، وحرّكي جيدًا. اتركي المزيج يُطهى لمدة 5–7 دقائق حتى تبدأ الخضار بالليونة ويختفي اللون الوردي من الدجاج.
- تتبيل المكونات بالكركم
تم نسخ الرابطأضيفي الكركم وحرّكي المكونات جيدًا حتى تتغطى النكهات بالكامل.
- إضافة السوائل وبقية المكونات
تم نسخ الرابطاسكبي مرق الدجاج، ثم أضيفي الحمص، زبدة الفول السوداني، حليب جوز الهند، الملح والفلفل. حرّكي حتى تمتزج المكونات.
- طهي شوربة الدجاج والحمص بالكركم على النار
تم نسخ الرابطاتركي الشوربة حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20–30 دقيقة حتى تنضج البطاطا الحلوة تمامًا.
- تقديم شوربة الدجاج والحمص بالكركم
تم نسخ الرابطتذوقي الشوربة وعدّلي التوابل حسب الرغبة، ثم قدّميها ساخنة مع الكزبرة والبصل الأخضر.
-
معلومات التغذية في شوربة الدجاج والحمص بالكركم
| السعرات الحرارية | 381 | الدهون | 12.3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 5.7g | الألياف | 8g |
| سكر | 4.2g | البروتين | 33.1g |
-
الأسئلة الشائعة عن شوربة الدجاج والحمص بالكركم
- ما هي مميزات شوربة الدجاج بالكركم والبطاطا الحلوة؟ تتميز بأنها غنية بالنكهة والفوائد الصحية، تحتوي على البروتين العالي والمكونات الطبيعية التي تعزز المناعة وتوفر طعمًا كريميًا ولمسة شرقية.
- ما المكونات الأساسية لتحضير شوربة الدجاج بالكركم وحليب جوز الهند؟ المكونات الأساسية تشمل الدجاج، الحمص، الكركم، الزنجبيل، الثوم، حليب جوز الهند، البطاطا الحلوة، والخضار.
- كيف يمكن تحضير شوربة الدجاج والحمص بالكركم؟ يمكن تحضير الشوربة عبر خطوات سهلة مثل تشويح الدجاج والثوم والزنجبيل، إضافة الخضار والحمص والمرق، ثم تركها تغلي وتخفيض الحرارة حتى تنضج البطاطا الحلوة.
- ما هو دور الكركم في وصفة شوربة الدجاج الصحية بالكركم؟ الكركم يضيف لونًا ذهبيًا ونكهة مميزة، وهو أحد المكونات التي تعزز صحتك بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.
- هل شوربة الدجاج بالكركم والحمص مناسبة للمواسم الباردة؟ نعم، هذه الوصفة مثالية لأيام الشتاء بفضل دفئها ونكهتها الغنية، كما أنها مشبعة ومغذية.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
