شوربة السي فود بالكريمة: طبق فاخر بنكهة بحرية غنية ومتكاملة
شوربة السي فود بالكريمة: تجربة بحرية غنية بنكهة فريدة وقوام كريمي مثالي
- تاريخ النشر: 2022-01-31 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-02-17 الصنف: شوربات التقييم:
شوربة السي فود بالكريمة خيار مثالي لعشاق النكهات البحرية الغنية الذين يبحثون عن طبق مختلف بعيدًا عن الأرز والمعكرونة التقليدية. تمتاز بقوامها الكريمي الناعم وتنوع مكوناتها من الجمبري والكاليماري وسمك الفيليه والمحار، ما يمنحها مذاقًا متوازنًا ومميزًا. يمكن تقديمها كطبق جانبي فاخر أو كوجبة رئيسية خفيفة، كما تتناغم بشكل رائع مع الجمبري المقلي أو الخبز المحمص.
الخطوات الأساسية لتحضير شوربة السي فود بالكريمة
تحضير هذه الشوربة يعتمد على ثلاث مراحل رئيسية: تتبيل السي فود، إعداد الصوص الأبيض الكريمي، ثم دمج المكونات للحصول على قوام غني ومتجانس. السر يكمن في الطهي السريع للمأكولات البحرية حتى تبقى طرية، مع التحريك المستمر للصوص لتفادي التكتلات. باتباع الخطوات التالية ستحصلين على نتيجة تشبه أطباق المطاعم:
- اغسلي السي فود جيدًا ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود.
- سخني الزيت في مقلاة واقلي المأكولات البحرية لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جهة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- في قدر آخر، ذوّبي الزبدة مع الثوم حتى يفوح عطره دون أن يحترق.
- أضيفي الطحين تدريجيًا وقلّبيه لمدة 30 ثانية حتى يصبح لونه مائلًا للذهبي.
- امزجي الحليب والماء ومكعب المرق، ثم أضيفي الخليط تدريجيًا إلى الطحين مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الصوص.
- عند الغليان، أضيفي جبن البارميزان وقلّبي حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي السي فود إلى الصوص واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
مقالات ذات صلة:
مكونات شوربة السي فود بالكريمة
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 488 سعرة حرارية
- ربع كيلوغرام من الجمبري المنُظف والمقشّر.
- ربع كيلوغرام من الكاليماري.
- ربع كيلوغرام من سمك الفيليه.
- ربع كيلو من المحار.
- ملعقة زيت نباتي.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
المكونات الأساسية
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
- كوبين من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مملحة.
- فصان من الثوم المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأبيض أو الأسود.
- نصف كوب من الماء.
- مكعب مرقة الدجاج.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقتان من البقدونس المفروم ناعماً.
مكونات الصوص الأبيض
-
طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة
-
- 40 دقيقة
- طريقة تتبيل السي فود
تم نسخ الرابطلتحضير شوربة السي فود بالكريمة اغسلي الأسماك بالماء، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود.
- طريقة قلي السي فود
تم نسخ الرابطضعي الزيت في المقلاة ثم اقلي السمك لمدة دقيقتين على كل جهة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- طريقة تحميص الطحين للصوص الأبيض
تم نسخ الرابطذوبي الزبدة في المقلاة مع الثوم حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ضيفي الطحين بالتدريج وقلبيه جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً لمدة 30 ثانية.
- طريقة تحضير الصوص الأبيض
تم نسخ الرابطاخلطي مكونات الصوص الأبيض السائلة مع مكعب الدجاج، ثم ضيفيها إلى الطحين ببطء مع التحريك المستمر لمنع التكتل، ثم ضيفي لها جبنة البارميزان عند الغليان وحركي جيداً.
- طريقة طهي شوربة السي فود بالكريمة
تم نسخ الرابطأضيفي السي فود إلى الصوص الأبيض واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
- طريقة تقديم شوربة السي فود بالكريمة
تم نسخ الرابطاسكبي شوربة السي فود بالكريمة في طبق التقديم الخاص وزيّنيه بالبقدونس.
-
معلومات التغذية في شوربة السي فود بالكريمة
| السعرات الحرارية | 488 | الدهون | 44g |
|---|---|---|---|
| البروتين | 30g |
-
الأسئلة الشائعة عن شوربة السي فود بالكريمة
- ما هي مكونات شوربة السي فود الكريمية؟ تتكون من الجمبري، الكاليماري، سمك الفيليه، والمحار بالإضافة إلى الزبدة، الثوم، الطحين، الحليب، مكعب المرق، جبن البارميزان، الملح، والفلفل الأسود.
- كيف يمكن تحضير السي فود للشوربة؟ يتم غسل السي فود جيدًا ثم يتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود وقليه في الزيت لمدة دقيقتين لكل جهة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير الصوص الأبيض؟ الخطوات تشمل إذابة الزبدة مع الثوم حتى يفوح عطره، إضافة الطحين تدريجيًا وتقليبه حتى يصبح لونه مائلًا للذهبي، ثم إضافة الحليب والماء ومكعب المرق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الصوص.
- كم مدة طهي الشوربة بعد إضافة السي فود؟ يتم طهي الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط بعد إضافة السي فود.
- كيف يمكن تقديم شوربة السي فود بالكريمة؟ يمكن تقديمها كطبق جانبي فاخر أو كوجبة رئيسية خفيفة، ويتم تنسيقها بشكل رائع مع الجمبري المقلي أو الخبز المحمص.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
