روستو دجاج بالزبدة

مقادير روستو الدجاج

• دجاجة كاملة.
• القليل من الملح والفلفل.
• إكليل الجبل أو الأوريجانو ويفضل استخدامه طازجاً.
• القليل من زيت الزيتون.
• زبدة.

طريقة التحضير

• قومي بحشو الدجاجة بالبصل وإكليل الجبل واربطيها بشكل جيد ومنسق لتكون حاضرة لحين التقديم.
• ادهني الدجاجة بالزيت من الخارج ورشي عليها القليل من الملح والفلفل، ثم وزعي الزبدة على جميع أنحاء الدجاجة.
• أدخلي الدجاجة في الفرن الحامي لنصف ساعة من ثم خفضي النار قليلاً.
• بعد مرور ساعة ونصف أخرجي الدجاجة من الفرن وزعي الزيوت الموجودة في الصينية على الدجاجة لتعطيها احمراراً جميلاً مع تمام النضج.
• لمن يحب الدجاج أكثر نضجاً يفضل لف الدجاجة بروق الفويل "القصدير" من أجل الحصول على نضج أكثر مع تكرار عملية توزيع الدهون الموجودة في الصينية.

اقرأ المزيد: